A cebolinha, de nome científico Allium fistulosum, é uma erva aromática muito utilizada em pratos do dia a dia. Rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio e ferro, é fácil de cultivar e cresce o ano inteiro.
A cebolinha se adapta bem a diferentes climas, mas prefere temperaturas entre 15°C e 25°C. Pode ser cultivada em canteiros, vasos ou jardineiras, desde que receba sol direto por pelo menos 4 a 6 horas diárias.
O solo para cebolinha deve ser leve, bem drenado e rico em matéria orgânica. Misture terra comum de jardim com composto orgânico e um pouco de areia grossa para facilitar a drenagem. O pH ideal fica entre 6,0 e 6,8.
A cebolinha pode ser plantada a partir de sementes ou até mesmo replantando talos usados na cozinha. As sementes devem ser plantadas a 1 cm de profundidade e germinam em até 14 dias. Se usar mudas, plante deixando espaçamento de 10 cm entre cada uma.
A cebolinha precisa de regas frequentes para manter o solo levemente úmido, mas nunca encharcado. A cada 30 dias, faça adubação com matéria orgânica ou húmus de minhoca. Corte as folhas sempre rente à base para estimular novos brotos.
A cebolinha pode ser atacada por pulgões e tripes. O uso de óleo de neem ou caldas naturais ajuda no controle. Já doenças como ferrugem e podridão são prevenidas evitando excesso de umidade e garantindo boa ventilação.
A cebolinha pode ser colhida cerca de 60 a 90 dias após o plantio. Corte as folhas conforme a necessidade, sem arrancar a planta. Pode ser armazenada fresca em geladeira por até 7 dias ou congelada para maior durabilidade.
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