O feijão-preto, de nome científico Phaseolus vulgaris, é um alimento básico na culinária brasileira, rico em proteínas, fibras, ferro e antioxidantes. Além de saudável, é relativamente fácil de cultivar.
O feijão-preto prefere clima quente, com temperaturas entre 18°C e 30°C. Deve ser plantado em sol pleno, recebendo no mínimo 6 horas diárias de luz direta.
O solo para feijão-preto deve ser leve, fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica. Uma mistura de terra de jardim, composto orgânico e um pouco de areia é ideal. O pH recomendado está entre 6,0 e 6,8.
O feijão-preto é cultivado diretamente por sementes. Plante-as a 3 cm de profundidade, deixando um espaçamento de 40 cm entre linhas e 10 cm entre plantas. A germinação ocorre em 5 a 7 dias.
O feijão-preto precisa de regas regulares, mantendo o solo levemente úmido, principalmente no início do crescimento e na floração. Evite excesso de água, que pode apodrecer as raízes. Adube levemente com fertilizante rico em fósforo e potássio.
O feijão-preto pode ser atacado por pulgões, mosca-branca e lagartas. Faça inspeções frequentes, use óleo de neem e mantenha a horta livre de plantas daninhas para evitar pragas. Rotação de culturas ajuda a prevenir doenças como ferrugem e antracnose.
O feijão-preto leva de 90 a 100 dias para estar pronto para colheita. A colheita é feita quando as vagens secam e mudam de cor. Guarde os grãos secos em potes bem fechados e em local fresco.
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