Os pãezinhos de tapioca são uma alternativa deliciosa e sem glúten para quem ama um lanche leve e prático. Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, eles são perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde. Além de fáceis de fazer, ficam prontos em poucos minutos.

Como surgiu o pãozinho de tapioca?

O pãozinho de tapioca é inspirado na culinária nordestina, onde a tapioca é um ingrediente muito popular. Ele surgiu como uma adaptação do famoso pão de queijo, substituindo o polvilho pela goma de tapioca hidratada. Essa receita se popularizou por ser mais leve e fácil de preparar, além de ser naturalmente sem glúten.

Quantas calorias tem o pãozinho de tapioca?

Cada pãozinho de tapioca contém aproximadamente 90 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Pães e Lanches
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 10 unidades
• Calorias por porção: 90 a 120 kcal

Ingredientes para Pãozinho de Tapioca

• 1 xícara (chá) de goma de tapioca hidratada – a base da receita, que dá textura leve
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado – adiciona sabor e cremosidade
• 1 ovo – ajuda a dar liga à massa
• 1 colher (chá) de fermento químico – faz os pãezinhos crescerem e ficarem aerados
• Sal a gosto – realça o sabor
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso – deixa a massa mais macia (opcional)

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Colher ou espátula para misturar
• Assadeira
• Forno ou airfryer

Como Fazer Pãozinho de Tapioca em 4 Passos

Misturando os ingredientes

Em uma tigela, misture a goma de tapioca, o queijo parmesão, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea. Se quiser um pãozinho mais cremoso, adicione o requeijão.

Modelando os pãezinhos

Com as mãos untadas com óleo ou manteiga, faça pequenas bolinhas e distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Assando os pãezinhos

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradinhos. Se usar airfryer, asse a 160°C por 12 minutos.

Servindo e aproveitando

Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de servir. Ficam deliciosos puros ou acompanhados de requeijão e manteiga!

• Para um pãozinho mais crocante, asse um pouco mais tempo.
• Se quiser uma versão mais proteica, adicione queijo cottage ou ricota na massa.
• Para um toque especial, misture ervas como orégano ou alecrim.

Sugestões de Acompanhamento

Os pãezinhos de tapioca combinam muito bem com:

• Café preto ou cappuccino
• Requeijão ou cream cheese
• Geleias naturais
• Manteiga derretida

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um pote fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele os pãezinhos crus e asse diretamente quando quiser consumir.
• Para reaquecer: Basta levar ao forno ou airfryer por 5 minutos a 160°C.

Considerações Finais

O pãozinho de tapioca é fácil, rápido e delicioso. Além de ser sem glúten, é uma opção leve para qualquer hora do dia. Experimente essa receita e aproveite um lanche saudável e saboroso!

FAQs

Posso substituir o queijo parmesão?

Sim! Você pode usar queijo muçarela, provolone ou até queijo minas.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por 1 colher (sopa) de creme de leite para manter a textura.

Posso fazer na frigideira?

Sim! Modele os pãezinhos como panquequinhas e asse em fogo baixo.

Qual a melhor tapioca para essa receita?

A goma de tapioca hidratada é ideal, pois já vem pronta para o uso.

Como deixar os pãezinhos mais crocantes?

Asse por alguns minutos a mais ou aumente a temperatura da airfryer no final.