A Couve-Flor Empanada é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio com um prato vegetariano e saboroso. A receita é fácil de fazer e leva poucos ingredientes, como couve-flor, farinha de trigo, leite, queijo ralado e temperos. A couve-flor fica crocante por fora e macia por dentro, e é uma ótima opção para servir como petisco ou acompanhamento de outras refeições.

Couve-Flor Empanada

Ingredientes:

• 1 couve-flor
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Separe a couve-flor em buquês e cozinhe em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios. Escorra e reserve.
2. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o leite, o queijo ralado, sal e pimenta a gosto, até formar uma massa homogênea.
3. Em uma frigideira funda, aqueça óleo em fogo médio.
4. Passe os buquês de couve-flor na massa e coloque-os no óleo quente. Frite até que estejam dourados.
5. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha.
6. Sirva em seguida.

Bom apetite!

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