O creme de cebola é um prato clássico e acolhedor, muito apreciado em dias frios. Cremoso, saboroso e aromático, ele traz aquela sensação de aconchego que lembra jantares em família, quando uma sopa quentinha aquecia o coração. Além de delicioso, é nutritivo e pode ser servido tanto como entrada quanto como prato principal, acompanhado de pães ou torradas.
A sopa de cebola tem origem na França, onde é conhecida como “soupe à l’oignon”. Inicialmente consumida por camponeses, tornou-se uma iguaria em restaurantes sofisticados de Paris. A versão cremosa, adaptada no Brasil, se popularizou também como acompanhamento em carnes e até como base para molhos.
Uma porção de creme de cebola (200 ml) possui em média 180 a 220 calorias, dependendo da quantidade de creme de leite ou queijo utilizada.
Tipo de receita: sopa cremosaTempo de preparo: 15 minutosTempo de fogo: 30 minutosTempo total: 45 minutosRendimento: 4 porçõesCalorias por porção: cerca de 200 kcal
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as cebolas fatiadas. Cozinhe em fogo baixo até caramelizar, mexendo sempre para não queimar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem. Aos poucos, acrescente o caldo, mexendo até formar um creme encorpado.
Se preferir uma textura mais lisa, bata o creme no liquidificador e volte à panela.
Adicione o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Se desejar, transfira para refratário, polvilhe queijo e leve ao forno para gratinar.
Caramelizar bem as cebolas é essencial para o sabor adocicado característico do prato. Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
O creme de cebola combina perfeitamente com torradas, pães artesanais, queijos gratinados e até carnes grelhadas.
Mantenha na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Pode ser congelado por até 2 meses, sendo aquecido em fogo baixo com um pouco de caldo ou água para recuperar a textura.
O creme de cebola é uma sopa reconfortante, cremosa e cheia de sabor. Ideal para noites frias, é um prato que aquece o corpo e a memória afetiva, trazendo o aconchego da culinária caseira.
Sim, ele ficará mais leve, mas ainda saboroso.
Não, pode usar caldo em cubos ou sachês, mas o caseiro deixa o sabor mais natural.
Sim, finalize com queijo ralado e leve ao forno até dourar.
Sim, use caldo de legumes, margarina vegetal e substitua o creme de leite por creme vegetal.
Se consumido com moderação, pode fazer parte de uma dieta equilibrada, especialmente se adaptado com ingredientes mais leves.
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione as cebolas fatiadas. Cozinhe em fogo baixo até caramelizar, mexendo sempre para não queimar.
Adicione a farinha de trigo e misture bem. Aos poucos, acrescente o caldo, mexendo até formar um creme encorpado.
Se preferir uma textura mais lisa, bata o creme no liquidificador e volte à panela.
Adicione o creme de leite, ajuste o sal e a pimenta e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Se desejar, transfira para refratário, polvilhe queijo e leve ao forno para gratinar.
Caramelizar bem as cebolas é essencial para o sabor adocicado característico do prato. Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
O creme de cebola combina perfeitamente com torradas, pães artesanais, queijos gratinados e até carnes grelhadas.
Mantenha na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Pode ser congelado por até 2 meses, sendo aquecido em fogo baixo com um pouco de caldo ou água para recuperar a textura.
O creme de cebola é uma sopa reconfortante, cremosa e cheia de sabor. Ideal para noites frias, é um prato que aquece o corpo e a memória afetiva, trazendo o aconchego da culinária caseira.
Sim, ele ficará mais leve, mas ainda saboroso.
Não, pode usar caldo em cubos ou sachês, mas o caseiro deixa o sabor mais natural.
Sim, finalize com queijo ralado e leve ao forno até dourar.
Sim, use caldo de legumes, margarina vegetal e substitua o creme de leite por creme vegetal.
Se consumido com moderação, pode fazer parte de uma dieta equilibrada, especialmente se adaptado com ingredientes mai
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