O creme de pistache é uma sobremesa sofisticada e ao mesmo tempo simples, com sabor marcante e textura aveludada. Ele pode ser usado como recheio de bolos, tortas, macarons ou servido puro em taças como uma sobremesa elegante. Além do sabor único, seu tom esverdeado traz um charme especial às receitas e torna qualquer preparo mais atrativo.
O pistache é um fruto originário do Oriente Médio, muito valorizado desde a antiguidade. O creme de pistache ganhou destaque principalmente na confeitaria italiana e francesa, onde é usado em sobremesas refinadas. No Brasil, tornou-se tendência em confeitarias e padarias artesanais, conquistando paladares pela cremosidade e sabor característico.
Uma porção de 2 colheres de sopa de creme de pistache possui em média 160 calorias, podendo variar de acordo com a quantidade de açúcar e creme de leite adicionados.
Tipo de receita: creme doceTempo de preparo: 15 minutosTempo de fogo: 10 minutosTempo total: 25 minutosRendimento: cerca de 10 porçõesCalorias por porção: 160 kcal
Triture os pistaches no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a pasta de pistache. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
Adicione o creme de leite, o leite e a baunilha. Misture bem até ficar cremoso e homogêneo.
Deixe esfriar e use como recheio ou sobremesa em taças. Pode ser servido gelado.
Se quiser um creme mais intenso, adicione mais pistache. Para uma versão gourmet, finalize com pistaches picados por cima. Esse creme pode ser usado em pavês, recheio de chocotones ou até como acompanhamento de sorvetes.
O creme de pistache combina bem com bolos, tortas, pães doces e frutas como morangos e framboesas.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado por até 1 mês; ao descongelar, misture bem para recuperar a cremosidade.
O creme de pistache é versátil, saboroso e sofisticado. Seja como sobremesa ou como recheio de doces, é uma opção que encanta pelo sabor único e textura cremosa.
Não é recomendado, pois altera o sabor doce do creme.
Sim, mas deixará de ser um creme de pistache e terá outro sabor.
Sim, nesse caso ajuste a quantidade de açúcar.
Não, o pistache já dá cor natural, mas pode usar se quiser mais intenso.
Sim, use leite de amêndoas ou castanhas para uma versão sem lactose.
Triture os pistaches no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a pasta de pistache. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar levemente.
Adicione o creme de leite, o leite e a baunilha. Misture bem até ficar cremoso e homogêneo.
Deixe esfriar e use como recheio ou sobremesa em taças. Pode ser servido gelado.
Se quiser um creme mais intenso, adicione mais pistache. Para uma versão gourmet, finalize com pistaches picados por cima. Esse creme pode ser usado em pavês, recheio de chocotones ou até como acompanhamento de sorvetes.
O creme de pistache combina bem com bolos, tortas, pães doces e frutas como morangos e framboesas.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado por até 1 mês; ao descongelar, misture bem para recuperar a cremosidade.
O creme de pistache é versátil, saboroso e sofisticado. Seja como sobremesa ou como recheio de doces, é uma opção que encanta pelo sabor único e textura cremosa.
Não é recomendado, pois altera o sabor doce do creme.
Sim, mas deixará de ser um creme de pistache e terá outro sabor.
Sim, nesse caso ajuste a quantidade de açúcar.
Não, o pistache já dá cor natural, mas pode usar se quiser mais intenso.
Sim, use leite de amêndoas ou castanhas para uma versão sem lactose.
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