O Ceviche de peixe branco é um prato clássico da culinária peruana, que se tornou popular em todo o mundo por sua combinação única de sabores. É uma receita leve, refrescante e perfeita para dias quentes de verão.

O ceviche é feito com peixe branco fresco, cortado em cubos pequenos e marinado em uma mistura de suco de limão, coentro, cebola roxa, pimentão vermelho e outros temperos. O ácido do limão "cozinha" o peixe, tornando-o macio e suculento. A mistura de temperos adiciona um sabor delicioso e vibrante à receita.

O ceviche é uma ótima opção para quem procura uma refeição leve e saudável, pois é rico em proteínas e nutrientes, além de ser baixo em calorias e gorduras.

Esta receita é rápida e fácil de preparar, tornando-se uma opção perfeita para um jantar rápido ou um almoço ao ar livre. O ceviche pode ser servido em pratos individuais como uma entrada ou como um prato principal acompanhado de arroz, batatas ou chips de milho.

O ceviche pode ser feito com outros tipos de peixe, como salmão ou camarão, e pode ser personalizado adicionando ingredientes adicionais, como abacate, manga ou milho cozido. Se você é fã de pratos com sabor intenso, o ceviche de peixe branco é uma ótima opção para experimentar.

O Ceviche de peixe branco é uma receita tradicional da culinária peruana, que consiste em um prato de peixe cru marinado em suco de limão e temperado com cebola, pimentão, coentro e outros temperos. Aqui está a receita:

Ingredientes:

• 500g de peixe branco fresco, sem pele e sem espinhas, cortado em cubos pequenos
• 1 cebola roxa grande, cortada em fatias finas
• 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos pequenos
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1/4 xícara de suco de limão-siciliano
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque o peixe cortado em cubos em uma tigela grande.
2. Adicione a cebola fatiada, o pimentão vermelho e o coentro picado. Misture bem.
3. Em outra tigela, misture o suco de limão, suco de limão-siciliano, alho picado, sal e pimenta-do-reino. Despeje a mistura sobre o peixe e os legumes.
4. Misture bem até que o peixe esteja completamente coberto pela mistura de suco de limão.
5. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora, até que o peixe esteja cozido pelo ácido do limão e esteja opaco.
6. Sirva o ceviche em pratos individuais ou em uma tigela grande. Decore com mais coentro picado, se desejar.

Aqui estão algumas dicas para preparar o Ceviche de Peixe Branco perfeito:

1. Escolha um peixe fresco: É importante escolher um peixe fresco de boa qualidade para evitar riscos de intoxicação alimentar. Certifique-se de que o peixe esteja com a cor viva, sem odor e textura firme.
2. Corte o peixe em cubos uniformes: Certifique-se de cortar o peixe em cubos uniformes para garantir que eles sejam cozidos de forma uniforme pelo suco de limão.
3. Use limões frescos e suculentos: Os limões são um dos ingredientes principais do ceviche, portanto, use limões frescos e suculentos para obter o máximo de sabor.
4. Use cebola roxa em fatias finas: A cebola roxa é um ingrediente importante no ceviche, mas deve ser cortada em fatias finas para evitar que o sabor da cebola seja muito forte.
5. Deixe o ceviche marinar na geladeira: Deixe o ceviche marinar na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora, até que o peixe esteja completamente cozido pelo suco de limão. O tempo de marinada pode variar dependendo do tamanho dos cubos de peixe.
6. Sirva com ingredientes adicionais: O ceviche pode ser servido com ingredientes adicionais, como abacate, milho cozido, batatas cozidas ou chips de milho, para dar mais textura e sabor.
7. Não deixe o ceviche na geladeira por muito tempo: Depois de marinado, o ceviche deve ser consumido dentro de algumas horas, pois o peixe começa a cozinhar demais no ácido do limão, o que pode afetar sua textura.

Seguindo essas dicas, você pode preparar um ceviche de peixe branco perfeito, refrescante e saboroso, para impressionar seus convidados ou para uma refeição saudável e leve em casa.

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