O doce de leite de forno com apenas um ingrediente é uma daquelas receitas que nos surpreendem pela simplicidade e pelo sabor. Com apenas leite condensado, você pode criar uma sobremesa cremosa e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.

A História do Doce de Leite

A origem do doce de leite é incerta, mas há diversas teorias. Uma delas é que a receita surgiu na Argentina, no século XIX, quando um cozinheiro errou a mão ao preparar um creme de leite e açúcar. Outra teoria é que a receita tenha origem francesa, sendo uma variação do "confiture de lait". Independentemente da sua origem, o doce de leite se tornou um ingrediente popular em diversos países da América Latina e Europa, sendo apreciado por seu sabor único e versatilidade.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (a quantidade pode variar dependendo do tamanho da forma)

Modo de Preparo:

1. Preparo da Forma: Unte uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar.
2. Adição do Leite Condensado: Despeje o leite condensado na forma.
3. Banho-Maria: Coloque a forma dentro de outra forma maior e adicione água quente na forma maior, até a metade da altura da forma do pudim.
4. Cozimento: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o doce de leite esteja com uma cor caramelo.
5. Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas:

• Escolha do Leite Condensado: Utilize leite condensado de boa qualidade para garantir um resultado saboroso.
• Tempo de Cozimento: O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno e da quantidade de leite condensado. Fique de olho para que o doce de leite não queime.
• Textura: Se desejar um doce de leite mais cremoso, você pode adicionar 1/2 xícara de creme de leite sem soro ao leite condensado antes de assar.
• Conservação: O doce de leite de forno pode ser conservado em geladeira por até 1 semana.

Sugestões de Uso:

O doce de leite de forno pode ser consumido puro, acompanhado de queijo, torradas ou frutas. Também pode ser utilizado como recheio de bolos, tortas, bombons e outras sobremesas.

Vantagens do Doce de Leite de Forno:

• Simplicidade: A receita é fácil e rápida de preparar, com apenas um ingrediente.
• Sabor Intenso: O doce de leite de forno tem um sabor mais intenso e caramelizado do que o doce de leite tradicional.
• Versatilidade: O doce de leite de forno pode ser utilizado em diversas preparações, desde sobremesas simples até receitas mais elaboradas.

Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a praticidade do doce de leite de forno!

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Veja o vídeo da receita:

Sugestões de Acompanhamento e Receitas Deliciosas para o Seu Doce de Leite de Forno

O doce de leite de forno, por si só, já é uma delícia. Mas, para elevar a experiência a outro nível, você pode combiná-lo com diversos acompanhamentos e ingredientes. Aqui estão algumas sugestões e receitas que vão te inspirar:

Acompanhamentos Clássicos

• Queijo Minas: A combinação do doce de leite com o queijo Minas é um clássico brasileiro. A doçura do doce de leite contrasta com o sabor suave e levemente salgado do queijo, criando uma harmonização perfeita.
• Torradas ou Pão de Queijo: Sirva o doce de leite com torradas crocantes ou pão de queijo quentinho. A textura crocante do pão complementa a cremosidade do doce de leite.
• Frutas Frescas: Morangos, bananas, maçãs e outras frutas frescas adicionam um toque de frescor e leveza ao doce de leite. Experimente servir com frutas da estação para um sabor ainda mais intenso.

Receitas Criativas

• Cheesecake de Doce de Leite: Uma sobremesa elegante e sofisticada. A base crocante de biscoito contrasta com o recheio cremoso de cheesecake e a cobertura generosa de doce de leite.
  • Ingredientes:*
    • Biscoito maisena triturado
    • Manteiga derretida
    • Cream cheese
    • Açúcar
    • Ovos
    • Doce de leite de forno

  • Preparo:*
    1. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma.
    2. Bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso.
    3. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
    4. Despeje a mistura sobre a base de biscoito e leve ao forno até dourar.
    5. Deixe esfriar e cubra com o doce de leite de forno.

• Brownie com Doce de Leite: Uma combinação irresistível de chocolate e doce de leite. A textura úmida e intensa do brownie se junta à doçura e cremosidade do doce de leite.
  • Ingredientes:*
    • Chocolate meio amargo derretido
    • Manteiga
    • Açúcar
    • Ovos
    • Farinha de trigo
    • Cacau em pó
    • Doce de leite de forno

  • Preparo:*
    1. Misture o chocolate derretido com a manteiga e o açúcar.
    2. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.
    3. Misture a farinha e o cacau em pó e incorpore à mistura anterior.
    4. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno até firmar.
    5. Deixe esfriar e corte em quadrados.
    6. Sirva com uma generosa porção de doce de leite de forno.

• Mini Churros com Doce de Leite: Uma opção divertida e saborosa para servir o doce de leite. A massa crocante dos churros se junta ao recheio cremoso e irresistível do doce de leite.
  • Ingredientes:*
    • Água
    • Manteiga
    • Sal
    • Farinha de trigo
    • Ovos
    • Óleo para fritar
    • Açúcar e canela para polvilhar
    • Doce de leite de forno

  • Preparo:*
    1. Ferva a água com a manteiga e o sal.
    2. Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa.
    3. Retire do fogo e adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição.
    4. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico de churros.
    5. Frite os churros em óleo quente até dourar.
    6. Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.
    7. Sirva com um potinho de doce de leite de forno para mergulhar os churros.

Dicas

• Use a criatividade e experimente outras combinações de sabores.
• Adapte as receitas de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis.
• Sirva o doce de leite de forno com os acompanhamentos de sua preferência e desfrute de uma experiência gastronômica única e deliciosa.