O empadão de frango cremoso é uma iguaria clássica da culinária brasileira que faz sucesso em qualquer ocasião. Seja em um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo como um prato para levar em um piquenique, essa receita é sempre uma excelente escolha. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita incrível de empadão de frango cremoso, além de dicas e truques para tornar essa delícia ainda mais irresistível.

Ingredientes Necessários

Antes de começar a preparar o empadão de frango cremoso, certifique-se de que possui todos os ingredientes necessários à mão. Aqui estão os itens que você precisará:

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Com esses ingredientes à disposição, você está pronto para começar a preparar o empadão de frango cremoso.

Passo a Passo da Receita

Agora, vamos ao passo a passo para fazer o empadão de frango cremoso perfeito:

1. Prepare a Massa

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as mãos até que a mistura fique com uma textura de farofa.
3. Acrescente o ovo e a água gelada, e amasse até que a massa fique homogênea.
4. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra. Envolva cada parte em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

2. Prepare o Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o milho, a ervilha e mexa bem.
4. Adicione o requeijão cremoso, o creme de leite e mexa até que tudo esteja bem misturado.
5. Tempere com sal, pimenta e salsinha picada a gosto. Reserve.

3. Monte o Empadão

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a porção maior da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma.
4. Abra a outra porção de massa e cubra o recheio.
5. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
6. Pincele a superfície com gema de ovo para dar um brilho dourado.

4. Asse o Empadão

1. Leve o empadão ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas para um Empadão de Frango Cremoso Incrível

Agora que você conhece a receita básica, aqui estão algumas dicas para tornar seu empadão de frango cremoso ainda mais incrível:

1. Variações de Recheio

Sinta-se à vontade para experimentar com o recheio. Você pode adicionar ingredientes como azeitonas, cogumelos, presunto, queijo, ou até mesmo rechear com carne moída, se preferir.

2. Massa Crocante

Para uma massa ainda mais crocante, você pode fazer pequenos furos na base da massa antes de adicionar o recheio. Isso ajudará a evitar que a massa fique encharcada com o recheio durante o cozimento.

3. Tempo de Descanso

Não pule o tempo de descanso da massa na geladeira. Isso ajuda a relaxar o glúten e tornar a massa mais fácil de trabalhar.

4. Personalize a Cobertura

Além de pincelar com gema de ovo, você pode polvilhar sementes de gergelim ou papoula sobre a massa para dar um toque extra de sabor e textura.

Conclusão

O empadão de frango cremoso é uma receita que combina sabor e conforto, sendo uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Com a nossa receita e dicas úteis, você está pronto para criar um empadão que fará sucesso na sua mesa.

Lembre-se de que essa é uma receita versátil que pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Seja criativo e experimente diferentes variações de recheio para surpreender seus convidados.

Aproveite o sabor delicioso do empadão de frango cremoso feito em casa e compartilhe essa iguaria com amigos e familiares. Com certeza, todos vão adorar!

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