Gosta de escondidinho e quer aprender um diferente? Então usar peixe como recheio pode ser uma ótima ideia! Por mais que esse não seja o primeiro recheio que se pensa ao falar em escondidinho, faz todo o sentido – afinal, peixe combina com purê, não é mesmo? E realmente fica uma delícia! 

Assim, veja a seguir a receita que vai te ajudar a aproveitar aqueles filezinhos de peixe guardados na geladeira:

Escondidinho de peixe em camadas

Tempo: 50minRendimento: 6 porçõesDificuldade: fácil

Ingredientes:

• 6 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para untar e regar
• 6 tomates em rodelas
• 3 cebolas em rodelas
• 2 pimentões amarelos em rodelas
• 100g de queijo parmesão ralado

Purê:

• 800g de batata cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com o suco, o alho, sal e pimenta
2. Em um refratário médio untado, faça uma camada com metade do tomate, da cebola e do pimentão polvilhados com sal e pimenta
3. Faça uma camada com o peixe temperado e cubra com mais uma camada dos legumes temperados
4. Regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos
5. Leve os ingredientes do purê ao fogo médio, mexendo até ficar cremoso
6. Retire o peixe do forno, cubra com o purê e polvilhe com o parmesão
7. Volte ao forno por 10 minutos ou até gratinar. Sirva