Sabe aquela receitinha que conquista todo mundo e que você acaba fazendo sempre, de tão boa que é? Assim são os Barquinhos de Noé aqui em casa! Uma opção prática, nutritiva e deliciosa que agrada crianças, adultos e até os mais exigentes. Essa receita tem nome criativo e carinho de sobra no preparo. Feita geralmente com legumes como base e recheios variados, ela é perfeita para aproveitar o que você tem na geladeira — e ainda transformar tudo isso em uma refeição especial.

Publicidade

Ingredientes Para os barquinhos:

• 3 batatas médias
• 1 xícara (chá) de amido de milho (100–120 g, aproximadamente)
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Para o acompanhamento:

• 1 tigela de iogurte natural
• Hortelã seca a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com casca até ficarem bem macias. Descasque e amasse ainda quentes até obter um purê liso. Adicione o amido de milho e sal ao purê de batata, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea e moldável.

Modele os barquinhos: unte levemente um espremedor de laranja (manual) com óleo, coloque uma porção da massa no centro e pressione para formar uma cavidade em formato de barquinho. Retire com cuidado.

Publicidade

Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel toalha. Misture o iogurte com os temperos e sirva como acompanhamento.

Publicidade

Dicas

Se desejar, adicione queijo ralado ou especiarias à massa para variar o sabor.

Os barquinhos podem ser congelados antes da fritura.

Sirva também com molhos picantes, coalhada seca ou pastinhas.

Os Barquinhos de Noé são uma prova de que comida simples pode — e deve — ser especial. Com poucos ingredientes e muita criatividade, você transforma legumes em uma refeição completa, leve e deliciosa, todos vão adorar.