O tareco é um biscoito doce muito popular no Nordeste. Simples e caseiro, ele conquista pelo sabor e praticidade.
Feito com ingredientes básicos, é comum no café da manhã. Também combina perfeitamente com o lanche da tarde.
A receita leva poucos itens e fica pronta rapidamente. Além disso, não exige técnicas complicadas.
Crocante por fora e macio por dentro, agrada diferentes paladares. Quem prova costuma repetir sem pensar duas vezes.
O tareco é um biscoito doce de frigideira. Sua massa lembra uma panqueca mais espessa.
Tradicionalmente, é preparado com:
Farinha de trigo.
Ovo.
Leite.
Açúcar.
Fermento químico.
A receita é considerada patrimônio da culinária nordestina. Seu preparo simples faz parte da rotina de muitas famílias.
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Tempo: 20 minutos.
Rendimento: 5 porções.
Dificuldade: fácil.
1 e ½ xícara de farinha de trigo.
1 xícara de leite.
1 colher (chá) de fermento químico em pó.
1 pitada de sal.
1 ovo.
5 colheres (sopa) de açúcar.
Margarina para untar.
Em um recipiente, misture o ovo, o açúcar, o sal e o leite.
Mexa até formar uma mistura homogênea e lisa.
Acrescente a farinha aos poucos, sempre misturando bem.
Adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Unte uma frigideira com margarina e aqueça em fogo médio.
Coloque pequenas porções da massa usando uma colher.
Deixe dourar de um lado antes de virar.
Vire com cuidado e doure o outro lado.
Retire quando ambos os lados estiverem dourados.
Sirva ainda morno para melhor textura. Se quiser, polvilhe açúcar ou canela por cima.
Alguns cuidados ajudam no resultado final:
Use fogo médio para evitar queimar por fora.
Não faça discos muito grossos.
Vire apenas quando a base estiver firme.
Sirva logo após o preparo.
O tareco combina com café fresco e leite quente. É uma opção econômica e cheia de tradição.
Simples, rápido e afetivo, ele prova que menos é mais.
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