As fatias húngaras são aquelas rosquinhas macias e perfumadas, recheadas com coco e cobertas com uma calda deliciosa que fazem parte da memória afetiva de muita gente. Muito comuns em padarias, elas carregam um sabor especial de infância e de reuniões em família. São perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde e encantam tanto pela textura quanto pelo aroma marcante.
Apesar do nome, as fatias húngaras não têm origem direta na Hungria. Elas se popularizaram no Brasil por influência de pães doces europeus, que chegaram ao país junto com imigrantes. Adaptada ao gosto brasileiro, essa receita ganhou o recheio de coco e a calda doce que hoje a tornam uma das mais queridas nas padarias.
Uma unidade de fatia húngara tem em média 290 calorias, podendo variar de acordo com o tamanho e a quantidade de cobertura utilizada.
Tipo de receita: pão doceTempo de preparo: 30 minutosTempo de descanso da massa: 1 horaTempo de forno: 25 minutosTempo total: 1h55 minutosRendimento: 15 unidadesCalorias por porção: 290 kcal
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Acrescente o fermento e misture.
Junte os ovos, a manteiga e o leite morno, mexendo até formar uma massa macia.
Sove por 10 minutos até ficar elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Abra a massa com o rolo em formato retangular.
Pincele a manteiga derretida em toda a superfície.
Polvilhe o açúcar e o coco ralado.
Enrole a massa como um rocambole.
Corte em fatias de 3 cm e disponha em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar.
Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.
Espalhe sobre as fatias ainda mornas.
As fatias húngaras combinam muito bem com café coado na hora, cappuccino ou até mesmo um chocolate quente. Para quem prefere algo mais leve, um chá de frutas é ideal.
Conserve as fatias em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se quiser guardar por mais tempo, mantenha em geladeira por até 5 dias. Também podem ser congeladas por até 30 dias. Para reaquecer, coloque no forno baixo por alguns minutos.
As fatias húngaras são um verdadeiro clássico das padarias, fofinhas, docinhas e irresistíveis. Uma receita perfeita para compartilhar em família e trazer boas lembranças para qualquer momento especial.
Sim, é possível usar chocolate, doce de leite ou geleia no lugar do coco.
Pode, use 30 g de fermento fresco no lugar do seco.
Sim, a sova garante uma textura fofinha e macia.
Dá sim, mas a calda deixa as fatias muito mais úmidas e saborosas.
Pode, basta congelar o rocambole antes de cortar, depois descongelar e assar normalmente.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Acrescente o fermento e misture.
Junte os ovos, a manteiga e o leite morno, mexendo até formar uma massa macia.
Sove por 10 minutos até ficar elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Abra a massa com o rolo em formato retangular.
Pincele a manteiga derretida em toda a superfície.
Polvilhe o açúcar e o coco ralado.
Enrole a massa como um rocambole.
Corte em fatias de 3 cm e disponha em uma forma untada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos ou até dourar.
Misture o leite condensado, o leite e o coco ralado.
Espalhe sobre as fatias ainda mornas.
As fatias húngaras combinam muito bem com café coado na hora, cappuccino ou até mesmo um chocolate quente. Para quem prefere algo mais leve, um chá de frutas é ideal.
Conserve as fatias em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se quiser guardar por mais tempo, mantenha em geladeira por até 5 dias. Também podem ser congeladas por até 30 dias. Para reaquecer, coloque no forno baixo por alguns minutos.
As fatias húngaras são um verdadeiro clássico das padarias, fofinhas, docinhas e irresistíveis. Uma receita perfeita para compartilhar em família e trazer boas lembranças para qualquer momento especial.
Sim, é possível usar chocolate, doce de leite ou geleia no lugar do coco.
Pode, use 30 g de fermento fresco no lugar do seco.
Sim, a sova garante uma textura fofinha e macia.
Dá sim, mas a calda deixa as fatias muito mais úmidas e saborosas.
Pode, basta congelar o rocambole antes de cortar, depois descongelar e assar normalmente.
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