É fácil de fazer e fica muito fofinho e com um sabor tão especial este folar da Páscoa.

Experimente, é sucesso garantido e todos adoram este folar da páscoa.

Receita para 4 bolos.

Ingredientes:

• 1Kg de farinha
• 7 ovos
• 250g açúcar
• raspa e sumo de 2 laranjas
• 1,25 dl de azeite
• 1colher sopa de fermento de padeiro (10 gramas)
• 1 colher sopa de canela
• 1 cálice de aguardente

Preparação:

• Coloca-se os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento e a canela) num alguidar.
• Mistura-se tudo muito bem e forma-se uma cavidade no centro.
• Juntam-se os ovos, o sumo de laranja, o azeite e a aguardente.
• Amassa-se tudo muito bem, até a massa desagarrar dos dedos (com adição de farinha, caso seja necessário).
• Deixa-se o alguidar em cima de um tabuleiro com água a ferver, embrulhado num cobertura a levedar.
• Quando fintar (crescer) tendem-se os bolos num tabuleiro, dá-se um golpe ao meio e vai ao forno (180ºC).
• Quando estão a meio cozer tira-se do forno.
• Pincela-se com ovo batido e coloca-se açúcar por cima.
• Volta ao forno até cozer totalmente.
• Baixar a temperatura do forno ou usar folha de alumínio para evitar que o ovo se queime.

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