Folar de Carnes Tradicional para a Páscoa (uma verdadeira delícia) - 1001 Ideias

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Este folar de carnes tradicional é recheado com enchidos tradicionais, de massa fofa e aromática. Ideal para refeições descontraídas, festas ou para levar em passeios ao ar livre.

Experimente e veja como este folar de carnes fica delicioso e cheio de sabor.

Ingredientes:

Para a massa

• 500 g de farinha de trigo
• 11 g de fermento seco de padeiro
• 0,75 dl de azeite
• 2 ovos
• 60 g de manteiga à temperatura ambiente
• 0,5 dl de água morna
• 1 pitada de sal fino
• 1 gema para pincelar
• Farinha q.b. para polvilhar
• Azeite q.b. para untar

Para o recheio

• 150 g de bacon
• 150 g de chourição
• ½ salpicão
• 1 chouriço

Preparação:

• Dissolva o fermento na água morna.
• Numa bancada ou taça grande, coloque a farinha e abra uma cavidade no centro. Junte o sal, a manteiga amolecida, o azeite, os ovos e o fermento dissolvido.
• Amasse bem até obter uma massa lisa e elástica que se descole das mãos e da bancada.
• Forme uma bola, polvilhe com farinha e coloque numa taça coberta com película aderente. Deixe levedar em local morno até duplicar de volume, cerca de 2 horas.
• Entretanto, prepare os enchidos retirando peles e couros e cortando-os em fatias não muito finas.
• Depois da massa levedada, divida-a em quatro partes iguais e estenda cada uma em formato circular.
• Unte uma forma redonda com azeite e coloque um círculo de massa no fundo. Cubra com parte dos enchidos e repita o processo, alternando massa e recheio, terminando com massa (quatro camadas de massa e três de recheio).
• Deixe levedar novamente cerca de 30 minutos.
• Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante aproximadamente 40 minutos, até ficar dourado.
• Retire do forno, desenforme e pincele com um pouco de azeite para dar brilho e sabor.

Fonte original com todos os direitos reservados: http://recantocomtempero.blogspot.com

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