Quem não gosta de um bom folar de carnes, bola de carne, ou empada? Então vai adorar esta receita tradicional de trás-os-montes, que tem acompanhado inúmeras gerações.

Experimente este folar tradicional delicie-se! Bom apetite!

Ingredientes:

• 1 kg de farinha
• 12 ovos
• 250 g de manteiga
• 50 g de azeite
• 30 g de fermento de padeiro
• Salpicão
• Linguiça
• Presunto
• Frango cozido desfiado
• Leite
• Sal

Preparação:

• Ponha a farinha em monte num alguidar e deite no meio o fermento diluído num pouco de água.
• Deite os ovos na farinha e misture em circulo.
• Em seguida regue a massa com a manteiga derretida, juntamente com o azeite.
• Amasse muito bem e se necessário junte um pouco de leite morno temperado com sal.
• Bata a massa até se desprender do alguidar, polvilhe com a farinha e tape com um pano.
• Deixe levedar em local quente durante 30 minutos.
• Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha.
• Cubra o fundo com metade da massa deite as carnes espalhe-as bem, coloque por cima a restante massa.
• Pincele com gema de ovo e leve ao forno a cozer durante 45 minutos.

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