O frango a passarinho é um clássico da culinária brasileira, famoso pela praticidade e pelo sabor marcante. Os pedaços pequenos de frango são temperados, fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, mantendo a carne suculenta por dentro. Essa receita é perfeita para servir como petisco, acompanhamento de arroz e feijão ou até mesmo em churrascos. Além de simples de preparar, desperta memórias afetivas de reuniões em família e mesas cheias de alegria.
Apesar de muitos acreditarem que seja um prato português, o frango a passarinho ganhou fama no Brasil e se tornou parte da nossa cultura gastronômica. O nome surgiu porque os pedaços pequenos do frango lembram os cortes de passarinhos preparados antigamente. Hoje é um prato popular em bares, restaurantes e churrascarias.
Uma porção de 100 g de frango a passarinho frito tem em média 250 a 300 calorias, dependendo do óleo utilizado e da quantidade de pele presente.
Tipo de receita: prato principal ou petiscoTempo de preparo: 15 minutosTempo de fogo: 25 minutosTempo total: 40 minutosRendimento: 6 porçõesCalorias por porção: cerca de 280 kcal
Em uma tigela, coloque o frango e tempere com alho, limão, sal e pimenta. Misture bem, cubra e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para pegar sabor.
Aqueça bem o óleo em fogo médio-alto. Coloque os pedaços de frango aos poucos, sem encher a panela, e frite até ficarem dourados e crocantes, cerca de 10 minutos cada leva. Retire e deixe escorrer no papel-toalha.
Polvilhe cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Para um frango mais sequinho, empane levemente os pedaços em farinha de trigo antes de fritar. Quem prefere pode fazer a versão assada: basta levar ao forno alto por 40 minutos, regando com azeite.
O frango a passarinho combina muito bem com arroz, feijão tropeiro, mandioca frita, farofa e saladas frescas. Também é perfeito como petisco servido com molho de pimenta ou maionese temperada.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, leve ao forno em temperatura alta por 10 minutos. Evite usar micro-ondas, pois deixa o frango murcho.
O frango a passarinho é uma receita que une crocância e sabor em cada pedaço. Fácil de preparar, versátil e cheio de memórias afetivas, ele é perfeito para petiscar ou acompanhar refeições completas.
Não, 30 minutos já são suficientes, mas quanto mais tempo, mais saboroso fica.
Sim, mas a pele ajuda a manter a suculência e a crocância.
Sim, basta temperar, colocar na airfryer a 200 °C por 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo.
Coxinha da asa e sobrecoxa são as mais saborosas, mas pode usar frango inteiro cortado.
Sim, basta temperar, congelar em sacos bem fechados e fritar após descongelar completamente.
Em uma tigela, coloque o frango e tempere com alho, limão, sal e pimenta. Misture bem, cubra e deixe descansar por pelo menos 30 minutos para pegar sabor.
Aqueça bem o óleo em fogo médio-alto. Coloque os pedaços de frango aos poucos, sem encher a panela, e frite até ficarem dourados e crocantes, cerca de 10 minutos cada leva. Retire e deixe escorrer no papel-toalha.
Polvilhe cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Para um frango mais sequinho, empane levemente os pedaços em farinha de trigo antes de fritar. Quem prefere pode fazer a versão assada: basta levar ao forno alto por 40 minutos, regando com azeite.
O frango a passarinho combina muito bem com arroz, feijão tropeiro, mandioca frita, farofa e saladas frescas. Também é perfeito como petisco servido com molho de pimenta ou maionese temperada.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e manter a crocância, leve ao forno em temperatura alta por 10 minutos. Evite usar micro-ondas, pois deixa o frango murcho.
O frango a passarinho é uma receita que une crocância e sabor em cada pedaço. Fácil de preparar, versátil e cheio de memórias afetivas, ele é perfeito para petiscar ou acompanhar refeições completas.
Não, 30 minutos já são suficientes, mas quanto mais tempo, mais saboroso fica.
Sim, mas a pele ajuda a manter a suculência e a crocância.
Sim, basta temperar, colocar na airfryer a 200 °C por 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo.
Coxinha da asa e sobrecoxa são as mais saborosas, mas pode usar frango inteiro cortado.
Sim, basta temperar, congelar em sacos bem fechados e fritar após descongelar completamente.
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