O fricassé de frango é um daqueles pratos clássicos que conquistam pela cremosidade e sabor marcante. Feito com frango desfiado, creme de milho e gratinado com queijo, é uma verdadeira explosão de sabores que combina simplicidade e conforto. Perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais, é uma receita que remete a momentos acolhedores e alegres ao redor da mesa.
O fricassé tem origem na culinária francesa, onde era preparado com carnes ensopadas em molhos cremosos. No Brasil, ganhou uma versão única e popular, especialmente feita com frango desfiado e creme de milho. Essa adaptação brasileira transformou o prato em uma refeição prática, saborosa e amada em todo o país.
Uma porção de fricassé de frango tem em média 350 a 420 calorias, variando de acordo com a quantidade de creme de leite e queijo utilizada.
Tipo de receita: prato principal cremosoTempo de preparo: 20 minutosTempo de forno: 30 minutosTempo total: 50 minutosRendimento: 6 porçõesCalorias por porção: cerca de 380 kcal
No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme liso.
Em uma tigela, misture o frango desfiado com o creme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje a mistura em uma assadeira, cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até gratinar.
Retire do forno e finalize com batata palha por cima. Sirva imediatamente.
Acrescente azeitonas verdes fatiadas para um sabor especial. Se preferir mais cremosidade, adicione meia xícara de leite ao creme.
O fricassé de frango combina com arroz branco soltinho, saladas verdes e uma farofa leve.
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas. Não é recomendado congelar devido ao creme.
O fricassé de frango é um prato prático, cremoso e cheio de sabor, perfeito para transformar refeições em momentos especiais. Uma receita que conquista paladares e traz memórias afetivas para qualquer mesa.
Sim, basta desfiar e aproveitar no preparo.
O milho é tradicional, mas pode ser substituído por cenoura cozida ou abobrinha.
Sim, por cream cheese ou catupiry.
Sim, basta montar e deixar na geladeira. Gratine apenas na hora de servir.
Sim, pode ser feito na panela, mas sem a camada gratinada.
No liquidificador, bata o milho, o creme de leite e o requeijão até formar um creme liso.
Em uma tigela, misture o frango desfiado com o creme. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje a mistura em uma assadeira, cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até gratinar.
Retire do forno e finalize com batata palha por cima. Sirva imediatamente.
Acrescente azeitonas verdes fatiadas para um sabor especial. Se preferir mais cremosidade, adicione meia xícara de leite ao creme.
O fricassé de frango combina com arroz branco soltinho, saladas verdes e uma farofa leve.
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou micro-ondas. Não é recomendado congelar devido ao creme.
O fricassé de frango é um prato prático, cremoso e cheio de sabor, perfeito para transformar refeições em momentos especiais. Uma receita que conquista paladares e traz memórias afetivas para qualquer mesa.
Sim, basta desfiar e aproveitar no preparo.
O milho é tradicional, mas pode ser substituído por cenoura cozida ou abobrinha.
Sim, por cream cheese ou catupiry.
Sim, basta montar e deixar na geladeira. Gratine apenas na hora de servir.
Sim, pode ser feito na panela, mas sem a camada gratinada.
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