Lasanha de beringela saudável. é um prato muito popular e adorado por muitos, mas muitas vezes é considerada uma opção pouco saudável devido ao seu alto teor de carboidratos e gorduras. 

No entanto, é possível criar uma versão mais saudável e nutritiva, substituindo a massa tradicional por beringela. Neste artigo, apresentaremos uma receita de lasanha de beringela com carne moída que é fácil de fazer, deliciosa e saudável.

Ingredientes para Lasanha de beringela saudável 

2 beringelas grandes

500g de carne moída

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 lata de tomate pelado

Uma colher de sopa de extrato de tomate

1 colher de chá de açúcar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

200g de queijo mussarela ralado

Azeite de oliva

Modo de preparo da Lasanha de beringela saudável 

Primeiramente lave as beringelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento.

Em seguida tempere as fatias de beringela com sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos para retirar o excesso de líquido. Em seguida, lave-as e seque com papel toalha.

Assim em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

Então adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até a carne ficar cozida.

Logo após acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, o açúcar e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Em seguida preaqueça o forno a 180°C.

Assim em uma travessa, monte a lasanha intercalando camadas de beringela, carne moída e queijo mussarela ralado. Repita até acabar os ingredientes.

Então cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.

Por fim sirva quente e aproveite!

Conclusão da receita

A lasanha de beringela com carne moída é uma opção saudável e deliciosa para quem quer aproveitar o sabor da lasanha sem comprometer a saúde. A beringela é um vegetal rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, além de ser uma opção de baixa caloria. 

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A carne moída é uma boa fonte de proteína e nutrientes importantes para o corpo. Essa receita é uma ótima opção para um jantar em família ou para uma refeição rápida e saudável. Experimente e aproveite!