O leite de nozes é uma bebida vegetal cremosa, nutritiva e fácil de preparar em casa.

Naturalmente sem lactose e ideal para quem procura uma alternativa ao leite tradicional, esta receita simples utiliza apenas nozes e água. Perfeito para consumir ao pequeno-almoço, em batidos, café ou receitas, o leite de nozes caseiro é saudável, económico e cheio de sabor.

Ingredientes para leite de nozes:

• Uma taça de nozes descascadas e hidratadas
• 1 litro de água
• 2 pitadas de açúcar e uma pitada de sal.

Como fazer leite de nozes:

• Primeiro tem de hidratar as nozes deixando-as de molho por 3 a 4 horas.
• Já com as nozes hidratadas, bater no liquidificador colocando um copo de água inicialmente.
• Ao perceber que as nozes estão bem trituradas, basta adicionar o restante da água morna e bata mais.
• Por fim, coe a mistura e está pronto. O resíduo resultante pode ser usado em receitas de biscoitos e bolos, por exemplo.

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