A maria mole é um doce clássico brasileiro, conhecido por sua textura fofinha e sabor delicado. Feita com gelatina, coco ralado e açúcar, ela conquista crianças e adultos, sendo presença garantida em festas juninas e mesas de sobremesas caseiras. É aquele doce que remete à simplicidade e ao aconchego das receitas da vovó, trazendo de volta memórias afetivas de infância.
A maria mole surgiu no Brasil como uma adaptação da famosa marshmallow estrangeira, usando ingredientes simples e acessíveis. Popularizou-se especialmente nas décadas de 1960 e 1970, quando passou a ser vendida em padarias e feiras. Hoje, continua sendo um doce tradicional, amado por sua leveza e praticidade.
Uma porção de 30 g de maria mole possui em média 100 a 120 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e coco utilizado.
Tipo de receita: doce tradicional brasileiroTempo de preparo: 20 minutosTempo de geladeira: 2 horasTempo total: 2 horas e 20 minutosRendimento: 20 porçõesCalorias por porção: cerca de 110 kcal
Dissolva a gelatina incolor em 1 xícara de água quente e reserve.
Na batedeira, coloque a gelatina dissolvida, o açúcar e a essência de baunilha. Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até formar um creme branco e fofo, parecido com marshmallow.
Transfira a mistura para uma assadeira untada com óleo e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até firmar.
Corte em quadradinhos e passe no coco ralado.
Para variar o sabor, adicione corante alimentício ou substitua a essência de baunilha por coco ou amêndoas. Se preferir, use coco fresco ralado para uma textura mais úmida.
A maria mole é perfeita para servir em festas juninas, junto com canjica, paçoca e bolo de fubá. Também pode ser acompanhada de café ou chá no lanche da tarde.
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois altera a textura.
A maria mole é um doce simples, leve e cheio de tradição. Ideal para festas ou para trazer aquele sabor nostálgico da infância em casa.
Sim, mas o sabor da gelatina vai predominar sobre o doce.
Sim, mas o coco é o toque clássico da receita.
Sim, é essencial para dar a textura aerada característica.
Sim, basta adicionar corante alimentício durante o preparo.
São parecidos, mas a maria mole é mais firme e tradicionalmente finalizada com coco.
Dissolva a gelatina incolor em 1 xícara de água quente e reserve.
Na batedeira, coloque a gelatina dissolvida, o açúcar e a essência de baunilha. Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até formar um creme branco e fofo, parecido com marshmallow.
Transfira a mistura para uma assadeira untada com óleo e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até firmar.
Corte em quadradinhos e passe no coco ralado.
Para variar o sabor, adicione corante alimentício ou substitua a essência de baunilha por coco ou amêndoas. Se preferir, use coco fresco ralado para uma textura mais úmida.
A maria mole é perfeita para servir em festas juninas, junto com canjica, paçoca e bolo de fubá. Também pode ser acompanhada de café ou chá no lanche da tarde.
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois altera a textura.
A maria mole é um doce simples, leve e cheio de tradição. Ideal para festas ou para trazer aquele sabor nostálgico da infância em casa.
Sim, mas o sabor da gelatina vai predominar sobre o doce.
Sim, mas o coco é o toque clássico da receita.
Sim, é essencial para dar a textura aerada característica.
Sim, basta adicionar corante alimentício durante o preparo.
São parecidos, mas a maria mole é mais firme e tradicionalmente finalizada com coco.
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!