Com alguns ingredientes e um pouco de tempo você fará toda a família esquecer aquela pizzaria no final do quarteirão! Essa massa básica de pizza vai ser sucesso. Que tal promover uma noite da pizza, fazendo mini pizzas em que cada um coloca seu recheio favorito?
1 xícara de chá de água morna
1 pacote de fermento de pão
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Em primeiro lugar, dissolva o fermento em água morna em uma tigela.
Deixe repousar até o fermento amolecer e começar a formar uma espuma cremosa, cerca de 5 minutos.
Em seguida misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Despeje o azeite e o fermento e então misture com uma colher de pau, inicialmente, e depois com as mãos.
Sove a massa para ativar o glúten, até que ela solte das mãos.
Em seguida abra a massa em uma superfície plana, levemente enfarinhada e forme uma bola.
Coloque a bola de massa em uma tigela pincelada com óleo.
Cubra com filme plástico e então deixe a massa crescer por 1 hora.
Depois que passar esse tempo, volte a massa para a superfície de trabalho.
Em seguida divida a massa em duas partes, formando duas bolas.
Cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 45 minutos.
Abra cada bola de massa, formando um disco de pizza com cada uma.
Asse os discos no forno pré-aquecido a 200 graus até dourar, aproximadamente por 20 minutos.
Por fim, pincele os discos assados com molho de tomate a gosto, cubra com o recheio de sua preferência e então volte ao forno por mais alguns minutos para aquecer.
Sirva suas pizzas quentes e espere os elogios.
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