A massa de pão para fritar é uma opção deliciosa para lanches rápidos, festas ou até para acompanhar um café fresquinho. Com textura fofinha por dentro e crocante por fora, ela pode ser servida pura, recheada ou polvilhada com açúcar e canela para um toque doce

A Origem da Receita de Massa de Pão para Fritar

Pães fritos são populares em várias culturas, desde versões salgadas, como o “pão indígena” brasileiro, até doces como donuts e sonhos. No Brasil, essa massa simples e versátil ganhou espaço por ser fácil de preparar e render bastante, podendo receber recheios ou acompanhamentos variados

Quantas Calorias tem Massa de Pão para Fritar

Uma unidade média (50 g) frita possui em média 180 kcal, variando conforme o óleo e os acompanhamentos utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Lanche / pão fritoTempo de preparo: 15 minutosTempo de descanso: 1 horaTempo de fogo: 15 minutosTempo total: 1 hora e 30 minutosRendimento: 20 unidades médiasCalorias por porção: 180 kcal (unidade)

Descrição dos Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo – Base da massa, responsável pela estrutura
• 1 colher de sopa de açúcar – Dá leve dulçor e ajuda na fermentação
• 1 colher de chá de sal – Realça o sabor
• 10 g de fermento biológico seco – Faz a massa crescer e ficar macia
• 1 ovo – Contribui para a maciez e sabor
• 250 ml de leite morno – Ajuda a hidratar a massa e ativar o fermento
• 2 colheres de sopa de óleo – Deixa a massa mais macia
• Óleo para fritar – Quantidade suficiente para imersão

Equipamentos Necessários

Tigela grandeColher de pau ou espátulaSuperfície para sovarRolo de massa (opcional)Frigideira funda ou panela para frituraEscumadeira

Ativando o fermento 5 minutosMisture o fermento, o açúcar e o leite morno em uma tigela. Deixe descansar até espumar levementeFormando a massa 10 minutosAdicione o ovo, o óleo e parte da farinha. Misture e vá acrescentando o restante da farinha até formar uma massa macia que desgrude das mãosSovando 8 minutosSove a massa até ficar lisa e elásticaDescansando 1 horaCubra com pano limpo e deixe descansar até dobrar de volumeModelando 10 minutosDivida a massa em porções, modele bolinhas ou discosFritando 15 minutosAqueça o óleo e frite em fogo médio até dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalhaServindoSirva puro, recheado ou polvilhado com açúcar e canela

Para recheios salgados, coloque queijo ou presunto antes de fechar a massaPara versão doce, polvilhe açúcar com canela ainda quenteMantenha o óleo quente, mas não muito, para não dourar por fora e ficar cru por dentroA massa também pode ser assada no forno a 180 °C por cerca de 20 minutos

Sugestões de Acompanhamento

Café ou chá quenteGeleia ou doce de leiteRequeijão cremoso ou manteiga

Como Armazenar ?

Conserve em pote fechado por até 2 dias. Para manter a maciez, aqueça na airfryer ou forno baixo antes de servir. Não é recomendado congelar já frito, mas a massa crua pode ser congelada por até 1 mês

Considerações finais

A massa de pão para fritar é uma daquelas Receitas versáteis que funcionam tanto no doce quanto no salgado. Fácil de fazer, rende bastante e agrada em qualquer ocasião

FAQs

Posso usar água no lugar do leite

Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa

Dá para fazer sem ovo

Sim, mas pode perder um pouco de maciez

Posso usar fermento fresco

Sim, use 30 g e siga o mesmo processo

Posso rechear depois de fritar

Sim, corte ao meio e recheie com doce ou salgado

Posso congelar a massa

Sim, modele antes de crescer, congele e depois descongele e deixe crescer antes de fritar

Massa de Pão para Fritar Receita Macia e Prática

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo – Base da massa, responsável pela estrutura
• 1 colher de sopa de açúcar – Dá leve dulçor e ajuda na fermentação
• 1 colher de chá de sal – Realça o sabor
• 10 g de fermento biológico seco – Faz a massa crescer e ficar macia
• 1 ovo – Contribui para a maciez e sabor
• 250 ml de leite morno – Ajuda a hidratar a massa e ativar o fermento