Fazer salgados fritos nunca foi tão fácil e rápido! Essa receita de massa com apenas dois ingredientes é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Perfeita para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e outros quitutes, essa massa é econômica, versátil e agrada a todos os paladares. Descubra como preparar essa delícia em poucos minutos!

A receita da massa com apenas dois ingredientes surgiu da necessidade de praticidade na cozinha, especialmente para quem trabalha com vendas de salgados ou precisa de uma alternativa rápida e econômica. A combinação básica é usada há décadas em receitas caseiras, valorizada por sua textura leve e maleável, ideal para moldar salgados variados.

Cada porção de 100g dessa massa simples contém, em média, 220 calorias. O valor pode variar dependendo do recheio e do tipo de fritura utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: Massa para salgadosTempo de preparo: 10 minutosTempo de fogo: 5 minutosTempo total: 15 minutosRendimento: Aproximadamente 15 salgados pequenosCalorias por porção: 220 kcal

Ingredientes

Essa receita leva apenas dois ingredientes principais, tornando-a prática e acessível:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura e consistência à massa
• 2 xícaras (chá) de caldo (pode ser de frango, legumes ou água com tempero) – Hidratante e saborizante da massa

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Superfície lisa para sovar a massa
• Faca ou cortador de massa

Aquecendo o Caldo

Aqueça o caldo escolhido (frango, legumes ou temperado) em fogo médio até levantar fervura.

Adicionando a Farinha

Com o caldo fervendo, adicione toda a farinha de trigo de uma vez. Mexa rapidamente com a colher de pau até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela. Leva cerca de 5 minutos.

Sovando a Massa

Transfira a massa para uma superfície lisa e sove enquanto ainda estiver morna até ficar lisa e maleável. Se necessário, polvilhe um pouco mais de farinha.

• Use caldo caseiro para um sabor mais rico e natural
• Sove bem a massa para garantir elasticidade e evitar que ela se quebre ao modelar
• Se desejar, adicione um fio de óleo no caldo para uma massa ainda mais macia

Sugestões de Acompanhamento

Essa massa combina com qualquer recheio salgado. Sirva seus salgados com:

• Molho de pimenta caseiro
• Ketchup e mostarda
• Salada verde fresca
• Vinagrete levemente temperado

Como Armazenar

Após modelar os salgados, você pode congelá-los por até 3 meses em recipientes bem fechados. Para armazenar a massa crua, envolva em plástico filme e leve à geladeira por até 3 dias. Para reaquecer os salgados já fritos, use o forno ou a air fryer para manter a crocância.

Considerações finais

Essa massa de salgados fritos com apenas dois ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Ideal para quem quer economizar tempo e dinheiro, sem abrir mão de preparar salgados deliciosos. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir o caldo por leite?

Sim, o leite também funciona e deixa a massa mais cremosa.

Essa massa serve para assar os salgados?

Ela é ideal para fritura, mas pode ser usada para assar com pequenas adaptações, como adicionar 1 colher de sopa de óleo.

A massa pode ser feita com farinha integral?

Pode, mas a textura ficará mais densa. Misture metade da farinha branca com a integral para um melhor resultado.

Posso congelar a massa crua?

Sim, embale bem em plástico filme e congele por até 30 dias.

Dá pra usar essa massa para fazer coxinhas?

Sim! Essa é uma das massas mais usadas para coxinhas por ser maleável e resistente à fritura.