A massinha de pão frita é uma daquelas delícias que remetem à infância, quando as famílias aproveitavam a sobra da massa de pão para fazer um lanche rápido e saboroso. Crocante por fora, macia por dentro e com um sabor inconfundível, é perfeita para o café da tarde, festas ou até mesmo para acompanhar um bom café preto recém-passado. Uma receita simples, econômica e que conquista todo mundo com facilidade
Essa receita nasceu como uma forma criativa de aproveitar massa de pão caseiro que sobrava. Muito comum nas cozinhas do interior, a massinha de pão frita se tornou uma tradição em muitas famílias, passando de geração em geração. Hoje, além de ser um aproveitamento, muitas pessoas já preparam a receita exclusivamente para saborear essa gostosura
Cada unidade de massinha de pão frita possui em média 120 kcal, variando conforme o tamanho e a quantidade de óleo absorvida durante a fritura
Tipo de receita: SalgadoTempo de preparo: 30 minutosTempo de fogo: 20 minutosTempo total: 50 minutosRendimento: 20 unidades pequenasCalorias por porção: 120 kcal
Bacia grande para misturar a massaColher de pau ou espátulaRolo de massa ou garrafa de vidroFrigideira funda ou panela médiaEscumadeiraPapel toalha
Preparando a massaEm uma bacia, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Abra um espaço no meio, adicione o óleo e a água morna aos poucos. Misture até formar uma massa homogênea.Sovando e descansandoSove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Cubra com pano limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.Abrindo a massaDepois de crescer, abra a massa em superfície enfarinhada com auxílio de um rolo. Corte em tiras ou quadrados médios.Fritando as massinhasAqueça o óleo em fogo médio. Frite as massinhas até ficarem douradas dos dois lados. Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha.ServindoSirva quentinha, simples, com manteiga, mel ou até polvilhada com açúcar e canela para um toque doce
Se quiser uma versão doce, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar na massaPode rechear antes de fritar com queijo, goiabada ou doce de leiteDeixe o óleo sempre em fogo médio para não queimar por fora e ficar cru por dentroSirva acompanhada de café fresco para valorizar ainda mais o sabor
Café preto ou café com leiteChá de ervas ou chá mateRecheios doces como mel, goiabada e doce de leiteRecheios salgados como queijo e presunto
A massinha frita deve ser consumida de preferência no mesmo dia para manter a crocância. Se sobrar, guarde em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Para recuperar a textura, aqueça rapidamente em forno baixo ou na airfryer
A massinha de pão frita é daquelas Receitas simples que fazem sucesso em qualquer ocasião. Econômica, saborosa e versátil, pode ser servida doce ou salgada, garantindo sempre um lanche rápido que agrada a todos
Sim, pode usar massa de pão caseiro já feita ou até mesmo massa de pizza pronta
Manter o óleo bem quente em fogo médio e fritar poucas unidades por vez
Pode usar fermento químico (1 colher de sopa), mas a textura fica mais parecida com bolinho do que pão
Sim, leve ao forno a 180 °C por 20 minutos, mas a textura será diferente, mais próxima de pão assado
Quadradinhos ou tiras finas são os mais comuns, mas pode cortar como preferir
Bacia grande para misturar a massaColher de pau ou espátulaRolo de massa ou garrafa de vidroFrigideira funda ou panela médiaEscumadeiraPapel toalha
Preparando a massaEm uma bacia, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Abra um espaço no meio, adicione o óleo e a água morna aos poucos. Misture até formar uma massa homogênea.Sovando e descansandoSove por 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Cubra com pano limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.Abrindo a massaDepois de crescer, abra a massa em superfície enfarinhada com auxílio de um rolo. Corte em tiras ou quadrados médios.Fritando as massinhasAqueça o óleo em fogo médio. Frite as massinhas até ficarem douradas dos dois lados. Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha.ServindoSirva quentinha, simples, com manteiga, mel ou até polvilhada com açúcar e canela para um toque doce
Se quiser uma versão doce, acrescente 2 colheres de sopa de açúcar na massaPode rechear antes de fritar com queijo, goiabada ou doce de leiteDeixe o óleo sempre em fogo médio para não queimar por fora e ficar cru por dentroSirva acompanhada de café fresco para valorizar ainda mais o sabor
Café preto ou café com leiteChá de ervas ou chá mateRecheios doces como mel, goiabada e doce de leiteRecheios salgados como queijo e presunto
A massinha frita deve ser consumida de preferência no mesmo dia para manter a crocância. Se sobrar, guarde em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Para recuperar a textura, aqueça rapidamente em forno baixo ou na airfryer
A massinha de pão frita é daquelas Receitas simples que fazem sucesso em qualquer ocasião. Econômica, saborosa e versátil, pode ser servida doce ou salgada, garantindo sempre um lanche rápido que agrada a todos
Sim, pode usar massa de pão caseiro já feita ou até mesmo massa de pizza pronta
Manter o óleo bem quente em fogo médio e fritar poucas unidades por vez
Pode usar fermento químico (1 colher de sopa), mas a textura fica mais parecida com bolinho do que pão
Sim, leve ao forno a 180 °C por 20 minutos, mas a textura será diferente, mais próxima de pão assado
Quadradinhos ou tiras finas são os mais comuns, mas pode cortar como preferir
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