Médicos revelam os efeitos do consumo de amendoim.

O amendoim, uma semente originária da América do Sul, é cultivado e consumido em várias regiões do mundo.

Muito popular no Brasil, ele é ingrediente central de receitas tradicionais, como paçoca, pé-de-moleque e diversos bolos, além de ser altamente nutritivo.

Mas, além do sabor, o amendoim possui curiosidades e efeitos surpreendentes para a saúde que muitas pessoas desconhecem.

Por isso, é importante conhecer tanto os benefícios quanto os possíveis riscos relacionados ao seu consumo.

Benefícios do consumo de amendoim

O amendoim é rico em proteínas, gorduras boas, vitaminas (A, B6, E) e minerais como fósforo, cálcio e ferro. 

Ele também fornece lecitina, aminoácidos, caroteno e colina, substâncias essenciais para o corpo.

Estudos indicam que o amendoim pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, reduzir o colesterol, favorecer o metabolismo e contribuir para uma vida mais saudável.

Ajuda a prolongar a saciedade

Adicionar alguns amendoins ou pasta de amendoim no café da manhã aumenta a sensação de saciedade, ajudando a controlar a fome e reduzir a ingestão de alimentos ao longo do dia.

Nutricionistas recomendam pequenas porções para manter o apetite sob controle sem pular refeições.

Estabilização do açúcar no sangue

Substituir carnes vermelhas por amendoim na dieta pode reduzir o risco de diabetes em até 21%, porque eles retardam a absorção de carboidratos. 

Comer alguns amendoins pela manhã ajuda a evitar picos rápidos de glicose e aumenta a sensação de saciedade.

Redução do risco de câncer de reto

Pesquisas mostram que mulheres que consomem amendoim pelo menos duas vezes por semana têm 58% menos risco de câncer de reto.

Nos homens, a redução é de 27%. Esse efeito é atribuído ao ácido fólico e outras substâncias com potencial anticancerígeno presentes nos amendoins.

Prevenção de cálculos biliares

O consumo regular de amendoins pode reduzir o risco de formação de cálculos biliares, possivelmente devido ao seu efeito sobre a redução do colesterol. 

Mais estudos ainda são necessários para confirmar totalmente essa relação.

Cuidados ao consumir amendoim cozido

• Não consumir em excesso: mais de 50g por dia pode causar ganho de peso e problemas digestivos.
• Evitar com fome: os amendoins são oleosos e podem causar cólicas se ingeridos de estômago vazio.
• Não consumir amendoins mofados: contêm aflatoxina, uma substância altamente cancerígena.
• Cuidado para quem usa anticoagulantes: a vitamina E presente nos amendoins pode interferir na coagulação do sangue.

Quem deve evitar amendoim

Pessoas com alergia a amendoins

A alergia a amendoins é grave. Mesmo pequenas quantidades podem causar:

• Urticária e coceira;
• Dificuldade para respirar e inchaço da garganta;
• Tontura e queda de pressão;
• Choque anafilático, potencialmente fatal.

Se houver histórico de alergia, os amendoins devem ser totalmente eliminados da dieta.

Pessoas com gota ou ácido úrico alto

Embora menos ricos em purinas que a carne vermelha, os amendoins contêm proteína vegetal que pode aumentar o ácido úrico, desencadeando crises de gota. 

Podem ser consumidos em pequenas quantidades, nunca durante crises.

Pessoas com digestão sensível

Mesmo cozidos, amendoins podem causar desconforto, flatulência e inchaço. Atenção especial para:

• Idosos;
• Crianças menores de 2 anos;
• Pessoas em recuperação de doenças;
• Quem tem digestão sensível ou sofre de inchaço frequente.