Você conhece a história do brownie? Este saboroso bolo de chocolate se originou de um erro culinário, quando um cozinheiro esqueceu de colocar fermento no bolo que estava fazendo. Graças a isso, hoje podemos desfrutar de um pão de ló crocante por fora mas macio e suculento por dentro. Então confira esta receita de brownie de nozes passo a passo.
120 g de chocolate meio amargo
220 g de manteiga ou margarina
4 ovos
220 g de açúcar
70 g de farinha de trigo
½ xícara de chá de nozes
chocolate em pó ou achocolatado para polvilhar a forma
e para acompanhar, o que você quiser, sorvete de baunilha, calda de chocolate, geléia…
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Em seguida misture a farinha de trigo peneirada, o açúcar e os ovos em uma tigela.
Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no microondas e então junte à mistura da tigela.
Pique as nozes e então acrescente à massa do brownie, misturando bem para incorporar. Estas nozes vão dar crocância ao seu bolo, mas é opcional e você também pode substituir por qualquer outra fruta seca.
Em seguida despeje a massa de brownie em uma forma untada com manteiga ou margarina e polvilhada com o achocolatado ou chocolate em pó.
Coloque a forma no forno e reduza a temperatura para 180 graus Celsius e então asse por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno quando o brownie estiver pronto e desenforme quando esfriar.
Sirva o brownie de chocolate e nozes cortado em porções quadradas ou triangulares.
Pode preparar um ganache de chocolate, derretendo um pouco de chocolate meio amargo com creme de leite no microondas.
Este brownie fica muito requintado também para ser servido com sorvete ou ainda uma calda de frutas vermelhas. Sua imaginação é o limite.
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