O merengue de morango é uma sobremesa clássica, leve e deliciosa que conquista pelo contraste de texturas. A combinação de chantilly cremoso, morangos frescos e suspiros crocantes cria um doce que remete a momentos de celebração e aconchego em família. Além de fácil de preparar, é uma sobremesa charmosa que pode ser servida em taças individuais ou em travessa, sempre fazendo sucesso em qualquer ocasião.
O merengue, em sua versão clássica, tem origem europeia, principalmente na França e na Suíça, onde claras em neve adoçadas eram assadas para criar suspiros. Com o tempo, a receita foi incorporada em diversas sobremesas, e no Brasil ganhou a versão com morango e chantilly, que se tornou uma das mais populares e queridas, especialmente em festas e reuniões de família.
Uma porção de 150 g de merengue de morango possui em média 220 a 280 calorias, dependendo da quantidade de chantilly e suspiros utilizados.
Tipo de receita: sobremesa geladaTempo de preparo: 15 minutosTempo de fogo: 0 minutosTempo total: 15 minutosRendimento: 6 porçõesCalorias por porção: cerca de 250 kcal
Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até atingir ponto firme. Se usar chantilly pronto, apenas bata até ficar consistente.
Em uma travessa ou taças, faça camadas alternadas de chantilly, morangos picados e suspiros quebrados. Repita até preencher o recipiente.
Decore com morangos inteiros e suspiros inteiros no topo. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para ficar ainda mais refrescante.
Monte o merengue próximo da hora de servir para que os suspiros não amoleçam demais. Para variar, adicione raspas de chocolate ou calda de frutas vermelhas.
O merengue de morango é perfeito como sobremesa principal em almoços e jantares, mas também pode ser servido junto com sorvete de creme para um contraste ainda mais delicioso.
Guarde na geladeira por até 24 horas. Depois disso, os suspiros perdem a crocância e a sobremesa fica mais úmida.
O merengue de morango é uma sobremesa prática, delicada e irresistível. Com seu equilíbrio perfeito entre doce e fresco, é ideal para adoçar momentos especiais em família.
Não é recomendado, pois solta muita água e altera a textura do doce.
Sim, pode usar biscoito champanhe ou bolacha maisena triturada.
Sim, o creme fresco deve ser batido gelado para atingir o ponto certo.
Sim, kiwi, manga e uva são ótimas opções para variar o sabor.
Não, essa versão é gelada e feita apenas com chantilly e suspiros prontos.
Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar até atingir ponto firme. Se usar chantilly pronto, apenas bata até ficar consistente.
Em uma travessa ou taças, faça camadas alternadas de chantilly, morangos picados e suspiros quebrados. Repita até preencher o recipiente.
Decore com morangos inteiros e suspiros inteiros no topo. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para ficar ainda mais refrescante.
Monte o merengue próximo da hora de servir para que os suspiros não amoleçam demais. Para variar, adicione raspas de chocolate ou calda de frutas vermelhas.
O merengue de morango é perfeito como sobremesa principal em almoços e jantares, mas também pode ser servido junto com sorvete de creme para um contraste ainda mais delicioso.
Guarde na geladeira por até 24 horas. Depois disso, os suspiros perdem a crocância e a sobremesa fica mais úmida.
O merengue de morango é uma sobremesa prática, delicada e irresistível. Com seu equilíbrio perfeito entre doce e fresco, é ideal para adoçar momentos especiais em família.
Não é recomendado, pois solta muita água e altera a textura do doce.
Sim, pode usar biscoito champanhe ou bolacha maisena triturada.
Sim, o creme fresco deve ser batido gelado para atingir o ponto certo.
Sim, kiwi, manga e uva são ótimas opções para variar o sabor.
Não, essa versão é gelada e feita apenas com chantilly e suspiros prontos.
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