O milho assado é uma opção deliciosa para servir como acompanhamento em almoços, churrascos ou até mesmo como petisco em reuniões. O sabor defumado da páprica, a acidez equilibrada do limão e o toque adocicado do mel deixam os grãos dourados e irresistíveis. Além disso, é uma receita prática, que pode ser feita tanto no forno quanto na air fryer, com a opção de um molho cremoso que eleva ainda mais o prato.
O milho é um dos alimentos mais antigos cultivados no mundo, sendo base da alimentação de povos indígenas das Américas. Assar o milho, seja na brasa, forno ou air fryer, é uma adaptação moderna que mantém viva a tradição, trazendo novos sabores com o uso de temperos e finalizações criativas.
Uma espiga média de milho assado, sem molhos, tem em média 140 a 160 calorias. Com queijo parmesão e molho opcional, esse valor pode chegar a 220 calorias por porção.
Tipo de receita: acompanhamento assadoTempo de preparo: 15 minutosTempo de forno: 25 minutosTempo total: 40 minutosRendimento: 4 porçõesCalorias por porção: cerca de 200 kcal
Corte as espigas ao meio ou em quatro partes, batendo levemente com a faca para facilitar. Se usar milho cru, cozinhe rapidamente antes de levar ao forno ou air fryer.
Misture em uma tigela o azeite, o suco de limão, a páprica defumada, o alho, o sal e um fio de mel até formar uma mistura homogênea.
Passe os pedaços de milho nessa mistura, espalhando bem com as mãos para que todos os grãos fiquem cobertos. Deixe marinar alguns minutos.
Disponha os pedaços em uma assadeira, sem sobreposição. Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar. Se preferir, asse em temperatura mais baixa quando usar milho cru, cobrindo com papel manteiga ou alumínio. Na air fryer, asse sem empilhar.
Misture cream cheese light, molho de pimenta adocicado, salsinha e uma pitada de sal até formar um creme liso.
Retire o milho dourado do forno, polvilhe bastante parmesão ralado por cima e decore com salsinha fresca. Sirva com o molho cremoso ao lado.
Use milho fresco e suculento para realçar o sabor. Se quiser um toque picante, adicione pimenta calabresa na mistura de azeite. O parmesão pode ser substituído por queijo coalho ralado grosso para dar um ar mais rústico.
O milho assado é perfeito para servir com carnes grelhadas, churrascos, saladas leves ou até mesmo sozinho como petisco.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no forno ou air fryer para recuperar a crocância.
O milho assado é simples, saboroso e cheio de versatilidade. Com temperos bem equilibrados, transforma um acompanhamento comum em prato especial que agrada a todos.
Sim, se o milho estiver cru, cozinhe antes para evitar que resseque.
Sim, mas o mel ajuda a caramelizar e intensificar o sabor.
Sim, basta embrulhar no papel alumínio ou colocar diretamente na grelha.
Queijo coalho, muçarela ou gouda também são ótimas opções.
Sim, ele dura até 2 dias em pote fechado.
Corte as espigas ao meio ou em quatro partes, batendo levemente com a faca para facilitar. Se usar milho cru, cozinhe rapidamente antes de levar ao forno ou air fryer.
Misture em uma tigela o azeite, o suco de limão, a páprica defumada, o alho, o sal e um fio de mel até formar uma mistura homogênea.
Passe os pedaços de milho nessa mistura, espalhando bem com as mãos para que todos os grãos fiquem cobertos. Deixe marinar alguns minutos.
Disponha os pedaços em uma assadeira, sem sobreposição. Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar. Se preferir, asse em temperatura mais baixa quando usar milho cru, cobrindo com papel manteiga ou alumínio. Na air fryer, asse sem empilhar.
Misture cream cheese light, molho de pimenta adocicado, salsinha e uma pitada de sal até formar um creme liso.
Retire o milho dourado do forno, polvilhe bastante parmesão ralado por cima e decore com salsinha fresca. Sirva com o molho cremoso ao lado.
Use milho fresco e suculento para realçar o sabor. Se quiser um toque picante, adicione pimenta calabresa na mistura de azeite. O parmesão pode ser substituído por queijo coalho ralado grosso para dar um ar mais rústico.
O milho assado é perfeito para servir com carnes grelhadas, churrascos, saladas leves ou até mesmo sozinho como petisco.
Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no forno ou air fryer para recuperar a crocância.
O milho assado é simples, saboroso e cheio de versatilidade. Com temperos bem equilibrados, transforma um acompanhamento comum em prato especial que agrada a todos.
Sim, se o milho estiver cru, cozinhe antes para evitar que resseque.
Sim, mas o mel ajuda a caramelizar e intensificar o sabor.
Sim, basta embrulhar no papel alumínio ou colocar diretamente na grelha.
Queijo coalho, muçarela ou gouda também são ótimas opções.
Sim, ele dura até 2 dias em pote fechado.
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!