Ingredientes:500g de filé de peixe (robalo, tilápia, dourado ou pescada)300g de camarão limpoSuco de 1 limão2 dentes de alho picadosSal e pimenta-do-reino a gosto2 colheres de sopa de azeite de dendê1 cebola grande cortada em rodelas1 pimentão vermelho em rodelas1 pimentão amarelo em rodelas2 tomates maduros em rodelas200ml de leite de coco½ xícara de coentro ou salsinha picada½ colher de chá de páprica doce ou colorau1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)Moqueca especial Semana SantaMoqueca especial Semana SantaModo de preparo:Continua após a publicidade..
Tempere o Peixe e o Camarão: Em uma tigela, tempere o peixe e os camarões com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
Monte as Camadas da Moqueca: Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê. Faça camadas com cebola, pimentões e tomate. Disponha os filés de peixe por cima dos legumes. Salpique a páprica e adicione o leite de coco.
Cozinhe Lentamente: Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos sem mexer, apenas movendo a panela de leve. Acrescente os camarões e cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até ficarem rosados.
Finalize e Sirva: Polvilhe coentro ou salsinha e, se gostar, a pimenta dedo-de-moça. Sirva com arroz branco e farofa de dendê.
Dicas Extras:Prefere um caldo mais encorpado? Acrescente um pouco de molho de tomate caseiro.
Quer um sabor ainda mais intenso? Use caldo de peixe ou camarão no cozimento.Sem azeite de dendê? Use azeite de oliva, mas o dendê dá o sabor autêntico da moqueca.
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A Moqueca Especial Semana Santa é o tipo de prato que transforma qualquer refeição em um momento inesquecível. O perfume que invade a casa enquanto ela cozinha já prepara o apetite, e quando chega à mesa, conquista pelo sabor marcante e textura macia do peixe.
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