Fica perfeita e super cremosa esta mousse de café e é muito fácil de preparar.

Experimente e comprove como sai sempre bem esta mousse de café e fica uma delícia.

Ingredientes:

• 300 ml de café
• 120 g de açúcar
• 25 g de amido de milho
• 300 ml de natas + duas colheres de açúcar
• 5 g (2 colheres de chá) de chocolate em pó
• 50 g de chocolate negro para a decoração

Preparação:

• Numa panela, misture o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó.
• Adicione o café e misture até obter um composto homogéneo.
• Cozinhe em lume médio até ferver. Transfira o preparado para um recipiente e deixe arrefecer.
• Enquanto isso, bata as natas bem frias numa tigela, adicione duas colheres de açúcar e bata com um batedor elétrico.
• Reserve um pouco do preparado de café frio e junte o restante ao chantilly, mexendo delicadamente de baixo para cima.
• Despeje o preparado em taças, colocando no meio um pouco da mistura de café reservada; isso aumentará o sabor do café e ficará muito agradável.
• Enfeite com raspas de chocolate por cima.

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