O uso do leite Ninho em sobremesas se popularizou no Brasil nas últimas décadas, impulsionado pelo sucesso de bolos e pavês com esse ingrediente. A adição das gotas de chocolate veio para trazer contraste de textura e sabor, tornando-se uma tendência em festas e cafés caseiros.

Quantas Calorias tem Mousse de Leite Ninho com Gotas de Chocolate?

Cada porção de 150 g possui em média entre 280 e 320 kcal, variando conforme a quantidade de creme e chocolate usada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa/MousseTempo de preparo: 15 minTempo de fogo: 0 min (não vai ao fogo)Tempo total: 15 min + refrigeraçãoRendimento: 6 porçõesCalorias por porção: ~300 kcal

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g): adoça e dá base cremosa
• 1 caixinha de creme de leite (300 g): suaviza e dá leveza
• 200 ml de leite integral: ajusta a textura
• 1 xícara (chá) de leite Ninho em pó (120 g): sabor principal da receita
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g): estrutura o mousse
• 5 colheres (sopa) de água fria: hidrata a gelatina
• 100 g de gotas de chocolate meio amargo: adiciona crocância e contraste de sabor

Equipamentos Necessários

Tigela médiaTigela pequenaBatedor manual ou fouetEspátulaTaças ou potinhos para servirGeladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Hidratando a Gelatina

Em uma tigela pequena, coloque 12 g de gelatina em pó com 5 colheres de água fria e deixe hidratar por 5 min.

Preparando o Creme

Misture em uma tigela média 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 200 ml de leite e 1 xícara de leite Ninho até ficar homogêneo.

Incorporando a Gelatina

Dissolva a gelatina hidratada no micro-ondas por 10 segundos ou em banho-maria e junte à mistura, mexendo bem.

Adicionando as Gotas de Chocolate

Misture 100 g de gotas de chocolate delicadamente à mousse.

Montagem e Refrigeração

Distribua em taças ou potinhos e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, idealmente 4 a 6 horas, até firmar.

Dicas Extras

Use gotas de chocolate geladas para evitar que derretam na mistura quentePara um toque especial, decore com raspas de chocolate branco ou um pouco de leite Ninho peneirado por cimaSubstitua o leite por leite vegetal e as gotas por chocolate vegano para versão sem lactose

Sugestões de Acompanhamento

Frutas vermelhas como morangos ou framboesasChantilly caseiro ou industrializadoCookies amanteigados ou bolachinhas

Como Armazenar

Guarde na geladeira por até 4 dias em potes fechadosPode ser congelado por até 1 mês; descongele lentamente na geladeira antes de servir

Considerações finais

Este mousse de leite Ninho com gotas de chocolate é ideal para impressionar sem complicações. Com poucos ingredientes e preparo rápido, ele entrega cremosidade, sabor e crocância numa sobremesa que agrada a todos. Experimente e encante-se com o resultado!

FAQs

1. Posso usar leite desnatado?Sim, mas o mousse ficará um pouco menos cremoso.

2. Dá para usar chocolate branco?Sim, fica excelente com gotas ou lascas de chocolate branco.

3. Preciso usar gelatina?Sim, ela é essencial para dar firmeza ao mousse. Pode ser substituída por agar-agar.

4. Posso usar leite Ninho zero lactose?Sim, a textura e sabor continuam ótimos.

5. Posso bater no liquidificador?Sim, mas bata em baixa velocidade para não aerar demais.