Muffins de manteiga de amendoim e pepitas de chocolate fofinhos, húmidos e fáceis de fazer. Receita rápida e deliciosa para qualquer ocasião.

Ingredientes para os muffins de manteiga de amendoim e pepitas de chocolate:

• 260 g de farinha
• 1 c. chá de fermento
• Pitada de sal
• 1 copo de leite
• 2 ovos
• 130 g de açúcar
• 1 chá. + 2 c. sopa de manteiga de amendoim
• 200 g de pepitas de chocolate
• 1/3 de cháv. de óleo
• 1 c. chá de essência de baunilha

Preparação dos muffins:

• Comece por pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Misture a farinha, o fermento e o sal numa taça.
• Adicione os leite, o ovos, o açúcar, a manteiga de amendoim, as pepitas, o óleo e a essência de baunilha e misture até obter uma massa húmida.
• Coloque a massa em formas de queque até 3/4 da forma.
• Leva ao forno por 20 minutos. Decore com manteiga de amendoim e raspas de chocolate.

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