Modo de Preparo

Biscoito de maçã sem açúcar

Esses biscoitos sem açúcar trazem diversos benefícios à saúde, graças aos seus ingredientes nutritivos.

As maçãs são ricas em fibras e antioxidantes, enquanto as passas oferecem doçura natural e minerais importantes.

Além disso, ao utilizar óleo vegetal em vez de manteiga e omitir os ovos, esta receita é perfeita para veganos e para aqueles com alergias a ovos.

Ingredientes:

• 2 maçãs ralada
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 80 g de sêmola de trigo

• 100 g de uva-passas
• ½ xícara de óleo vegetal
• 130 g de farinha de  arroz
• 1 colher (chá) de fermento em pó para bolo (Royal)

Observação:

A sêmola, ou semolina, é um tipo de farinha de trigo especial que possui menos fibras do que a farinha de trigo comum e apresenta uma coloração mais clara.

Sua principal característica, que a distingue das outras farinhas, é sua consistência mais firme e textura granulada e grossa.

Modo de preparo:

Comece descascando e ralando as maçãs. Coloque-as em uma tigela, adicione o suco de limão e a sêmola, e misture bem. Em seguida, acrescente as passas e misture novamente.

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por uma hora para que a sêmola possa inchar.

Após esse tempo, adicione o óleo vegetal, a farinha peneirada e o fermento em pó. Misture bem até formar uma massa compacta.

Forre uma assadeira com papel manteiga, coloque a massa nela e modele, cortando em pedaços antes de assar.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos, ou até que fiquem dourados.