Modo de Preparo

Este prato é perfeito e saudável para toda a família e pode ser feito em minutos usando batatas, queijo e espinafre.

Se você está procurando uma receita deliciosa, fácil e super saborosa, prepare este prato de batatas com espinafre!

• Em poucos mnutos, você terá uma refeição incrível e saudável que pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, seja no almoço ou no jantar.

O melhor de tudo? É simples de fazer, barata e, sem dúvida, deliciosa! Ideal para aqueles dias em que você quer algo saboroso e nutritivo, sem perder tempo na cozinha. Vamos à receita?

Ingredientes:

• 1 kg de batata inglesa
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
• 100 g de queijo parmesão fresco ralado
• 100 g de farinha de rosca
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de espinafre picado

• 100 g de mussarela ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva (se não tiver, pode ser óleo vegetal)

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas com sal até ficarem macias. Em seguida, amasse-as e misture os ovos, a noz-moscada, sal, pimenta, o queijo parmesão ralado e a farinha de rosca. Mexa bem até formar um purê homogêneo.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure o alho. Adicione o espinafre picado, tempere com sal e pimenta e refogue até murchar. Reserve.

Forre uma frigideira com papel manteiga e pincele com azeite. Coloque metade do purê de batatas e alise bem, deixando a superfície uniforme.

Espalhe o espinafre refogado por cima, polvilhe a mussarela ralada e cubra com o restante do purê, alisando bem a superfície para compactar.

Pincele um fio de azeite por cima, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até dourar a parte de baixo. Em seguida, vire o preparo e deixe dourar o outro lado.