A salada de repolho super cremosa é uma receita clássica, refrescante e extremamente versátil. Ela combina o crocante do repolho com um molho cremoso irresistível, perfeito para acompanhar churrascos, almoços leves ou até mesmo como recheio de sanduíches. Além de saborosa, é prática e rápida de preparar, sendo uma excelente opção para quem busca algo saudável sem abrir mão do sabor.

Como surgiu a salada de repolho super cremosa?

A origem da salada de repolho cremosa remonta às tradicionais coleslaws americanas, muito populares nos Estados Unidos desde o século XVIII. Com o tempo, a receita foi adaptada ao gosto brasileiro, ganhando versões mais cremosas e temperadas, que fazem sucesso especialmente em reuniões familiares e churrascos.

Quantas calorias tem salada de repolho super cremosa?

Uma porção média de 100g da salada de repolho super cremosa contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados no molho.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: SaladaTempo de preparo: 15 minutosTempo de fogo: Não há necessidadeTempo total: 15 minutosRendimento: 6 porçõesCalorias por porção: 180 kcal

Ingredientes da Salada de Repolho Super Cremosa

Cada ingrediente tem um papel fundamental para o sabor e a textura dessa salada:

• 3 xícaras de repolho branco ralado fino – base crocante e leve da receita
• 1 xícara de repolho roxo ralado fino – dá cor e aumenta o valor nutricional
• 1 cenoura média ralada – adiciona doçura natural e cor vibrante
• 1/2 xícara de maionese – proporciona cremosidade e sabor
• 1/2 pote de iogurte natural (170g) – equilibra a cremosidade com leve acidez
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã – realça os sabores e conserva a salada
• 1 colher de chá de açúcar – suaviza o vinagre e o iogurte
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero final

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Ralador ou processador de alimentos
• Colher grande ou espátula
• Faca e tábua de corte

Preparando os vegetais

Lave bem todos os vegetais. Rale o repolho branco, o repolho roxo e a cenoura no ralador fino ou em um processador. Reserve em uma tigela grande.

Preparando o molho cremoso

Em uma tigela separada, misture a maionese, o iogurte, o vinagre de maçã, o açúcar, sal e pimenta-do-reino. Mexa até formar um creme homogêneo.

Montando a salada

Despeje o molho sobre os vegetais ralados e misture bem com uma colher ou espátula até que tudo esteja bem incorporado.

Tempo de preparo

Tempo total: 15 minutosNão é necessário cozinhar

• Para um sabor ainda melhor, prepare a salada com pelo menos 1 hora de antecedência e deixe na geladeira
• Use ingredientes bem frescos para manter a crocância
• Adicione salsinha picada ou sementes de mostarda para um toque especial

Sugestões de Acompanhamento

• Combina perfeitamente com carnes grelhadas ou churrasco
• Vai bem com sanduíches, especialmente hambúrgueres
• Pode ser servida como entrada ou acompanhamento de pratos leves como quiches

Como Armazenar

Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois os vegetais perdem a textura. Para reavivar o frescor, misture novamente antes de servir.

Considerações finais

A salada de repolho super cremosa é uma combinação perfeita de textura crocante com um molho rico e saboroso. É fácil de fazer, econômica e agrada a todos os paladares. Experimente essa delícia e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso substituir a maionese por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar creme de ricota, cream cheese light ou apenas iogurte natural para uma versão mais leve.

Qual o melhor tipo de repolho para essa salada?

O ideal é usar a combinação de repolho branco e roxo, mas você pode utilizar apenas um tipo, conforme sua preferência.

A salada pode ser feita com antecedência?

Sim, pode ser feita até um dia antes. O sabor até melhora com o tempo na geladeira.

Essa salada pode ser vegana?

Sim! Basta usar maionese e iogurte vegetais (à base de soja, arroz ou castanhas).

Posso adicionar outros ingredientes?

Claro! Maçã verde ralada, uvas passas, milho ou até frango desfiado combinam muito bem.