O bolinho de pão com requeijão é uma receita prática, econômica e deliciosa, perfeita para aproveitar sobras de pão e transformá-las em um petisco irresistível. Com casquinha dourada e recheio cremoso, esses bolinhos são ideais para servir como lanche da tarde, entrada ou acompanhamento em qualquer refeição.

Feitos com poucos ingredientes e sem complicação, os bolinhos ficam prontos em poucos minutos e agradam toda a família. O toque do requeijão dá cremosidade e sabor especial, tornando esse salgado simples em uma verdadeira tentação.

Quais ingredientes são necessários para preparar o bolinho de pão com requeijão?

Os ingredientes são básicos e podem ser encontrados facilmente em qualquer cozinha. O segredo está no ponto da massa, que deve ficar úmida o suficiente para modelar sem grudar nas mãos.

• 4 pães franceses amanhecidos (ou 6 fatias de pão de forma)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou o suficiente para dar liga)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar (ou asse no forno, se preferir uma versão mais leve)

Dica: substitua o requeijão por queijo muçarela, catupiry ou cream cheese, se quiser variar o sabor. O importante é manter o recheio cremoso.

Como preparar o bolinho de pão com requeijão passo a passo?

O preparo é simples e rápido. Em poucos minutos, seus bolinhos estarão prontos para servir, seja fritos ou assados.

1. Em uma tigela, coloque os pães picados e adicione o leite. Deixe hidratar por 10 minutos.
2. Com as mãos, esprema bem até formar uma massa úmida e uniforme.
3. Adicione o ovo, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, mas ainda macia.
5. Modele pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco de requeijão no centro.
6. Feche formando bolinhas e passe-as na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até dourar ou asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Importante: se optar por assar, pincele um pouco de azeite nos bolinhos antes de levar ao forno para deixá-los mais crocantes.

Com o que o bolinho de pão com requeijão combina melhor?

Esses bolinhos são versáteis e ficam deliciosos em qualquer momento do dia. Veja algumas formas de servi-los:

Café da manhã: sirva com café coado ou cappuccino, para começar o dia com um lanche salgado e reconfortante.

Almoço ou lanche da tarde: acompanhe com saladas frescas, molhos de tomate ou maionese temperada. Também são ótimos para piqueniques e lanches rápidos.

Jantar ou noite: sirva como aperitivo com molhos variados — de alho, barbecue ou mostarda e mel — acompanhados de uma cerveja artesanal ou suco natural.

De onde vem a ideia do bolinho de pão?

O bolinho de pão nasceu da tradição brasileira de reaproveitar alimentos, especialmente o pão amanhecido. Essa prática, muito comum nas cozinhas do interior, deu origem a receitas criativas e saborosas. Com o tempo, surgiram versões recheadas, como a de requeijão, que ganhou destaque pela textura cremosa e sabor marcante. Hoje, é um clássico das receitas caseiras, valorizando a simplicidade e o aproveitamento sem desperdício.

Agora que você sabe como preparar o bolinho de pão com requeijão, aproveite para fazer essa receita prática e deliciosa. Uma forma fácil de transformar sobras em um petisco irresistível, com sabor de comida feita com carinho.