Você não vai acreditar que este bolo de maçã é saudável! Sem açúcar e sem farinha, ele é a opção perfeita para um café sem culpa.

Veja o passo a passo.

Ingredientes:

• 2 maçãs grandes
• 2 ovos
• 125 g de iogurte natural ou grego sem açúcar
• ½ chávena de aveia moída ou em flocos
• ½ colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite suave
• Uma pitada de sal
• Fatias finas de maçã para decorar.

Preparação do bolo se maçã sem farinha e sem açúcar:

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte ligeiramente uma forma redonda ou forre-a com papel vegetal.
• Descasque, retire o miolo e pique uma maçã em pedaços pequenos. Reserve a outra para decorar.
• Num liquidificador ou processador de alimentos, bata os pedaços de maçã, os ovos, o iogurte, a aveia, a canela, o óleo, a baunilha e uma pitada de sal até obter uma mistura homogénea e suave.
• Adicione o fermento em pó e envolva delicadamente com uma espátula para o incorporar, sem bater demasiado.
• Verta a mistura na forma preparada. Disponha as fatias finas da segunda maçã por cima, formando um bonito padrão (em leque ou espiral).
• Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer antes de desenformar.
• Polvilhe com um pouco de canela ou stevia granulada por cima.

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