O Bolo Nega Maluca é uma verdadeira paixão nacional. Com sua massa úmida, fofinha e sabor intenso de chocolate, essa receita simples e deliciosa atravessa gerações e continua presente em festas, cafés da tarde e momentos especiais. Um dos seus grandes atrativos é a praticidade: além de econômico, o preparo é rápido e não exige muitos ingredientes. Nesta versão, vamos mostrar como fazer o bolo Nega Maluca perfeito, com direito àquela cobertura cremosa de chocolate que derrete na boca.

Como surgiu a receita de Bolo de Chocolate, o Nega Maluca?

A origem exata da receita do Nega Maluca não é documentada oficialmente, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil, como uma versão mais simples e popular do tradicional bolo de chocolate americano. O nome, embora hoje seja alvo de discussões, era usado de forma carinhosa para se referir a um bolo escuro e marcante, feito com cacau em pó, óleo e cobertura generosa. Essa receita ficou famosa principalmente por sua praticidade, sabor intenso e textura macia.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate, o Nega Maluca?

Uma fatia média do Bolo Nega Maluca contém, em média, 280 calorias, considerando a cobertura de chocolate. Essa quantidade pode variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:Tipo de receita: BoloTempo de preparo: 15 minutosTempo de forno: 35 minutosTempo total: 50 minutosRendimento: 10 fatiasCalorias por porção: 280 kcal

Descrição dos Ingredientes

Os ingredientes do Bolo Nega Maluca são simples e acessíveis, o que torna essa receita uma favorita entre os brasileiros:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça e equilibra o sabor do cacau
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não achocolatado) – traz o sabor intenso de chocolate
• 1 xícara (chá) de água quente – ajuda a dissolver o chocolate e deixa a massa úmida
• 1/2 xícara (chá) de óleo – garante a maciez do bolo
• 3 ovos – ajudam na estrutura e na leveza da massa
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescerPara a cobertura:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de leite

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher ou fouet para bater a massa
• Forma retangular média
• Peneira (opcional, para farinha e chocolate)
• Panela pequena para fazer a cobertura
• Forno convencional

Misturando os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, peneire 2 xícaras de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de açúcar e 1 xícara de chocolate em pó. Misture bem com uma colher.

Adicionando os Ingredientes Líquidos

Acrescente 1 xícara de água quente, 1/2 xícara de óleo e 3 ovos. Misture tudo até obter uma massa homogênea e lisa.

Finalizando a Massa

Adicione 1 colher de fermento em pó e mexa delicadamente. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

Preparando a Cobertura

Em uma panela, derreta 1 colher de manteiga. Adicione 3 colheres de chocolate em pó, 5 colheres de açúcar e 5 colheres de leite. Mexa até engrossar levemente. Despeje ainda quente sobre o bolo morno.

• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais marcante
• Evite achocolatado, pois contém muito açúcar e altera a textura
• Acrescente uma pitada de sal à massa para realçar o sabor do chocolate
• Se quiser um toque mais gourmet, adicione gotas de chocolate meio amargo à massa

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto passado na hora
• Sorvete de creme ou baunilha
• Morangos frescos
• Um copo de leite gelado

Como Armazenar

O Bolo Nega Maluca pode ser armazenado em recipiente fechado, fora da geladeira, por até 3 dias. Na geladeira, dura 5 dias. Para congelar, corte em pedaços e embale bem: dura até 3 meses no freezer. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

O Bolo Nega Maluca é uma receita democrática, simples e cheia de sabor. Ideal para qualquer ocasião, ele conquista pela textura fofinha, cobertura cremosa e preparo prático. Se você busca um bolo de chocolate fácil e infalível, essa é a escolha certa. Experimente e surpreenda-se!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por cacau?

Sim, mas use apenas 1/2 xícara de cacau em pó 100% e aumente a quantidade de açúcar para equilibrar o amargor.

É possível fazer a receita sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de linhaça moída com 3 colheres de água ou 1/4 de xícara de purê de maçã.

Posso fazer a receita em forma redonda?

Pode sim! Basta ajustar o tempo de forno dependendo do tamanho da forma.

A massa pode ser feita no liquidificador?

Sim, mas misture o fermento manualmente no final para garantir que o bolo cresça corretamente.

Como deixar o bolo ainda mais molhadinho?

Você pode regar o bolo com uma calda feita de leite com chocolate em pó antes de colocar a cobertura.