A palha italiana é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, mesmo tendo nome estrangeiro. Feita com brigadeiro e biscoito triturado, é simples de preparar e conquista pelo contraste da cremosidade com a crocância. É perfeita para servir em festas, como sobremesa rápida ou até embalada em porções individuais para vender e gerar renda extra.
Apesar do nome, a palha italiana não é uma receita típica da Itália. Ela nasceu no Brasil, inspirada em sobremesas italianas à base de chocolate e biscoitos. Ao unir brigadeiro com biscoito maisena, os brasileiros criaram essa delícia prática e que rapidamente ganhou espaço em aniversários, cafeterias e docerias.
Uma porção média (50 g) de palha italiana possui entre 180 e 220 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e chocolate usados.
Tipo de receita: doce caseiroTempo de preparo: 20 minutosTempo de fogo: 10 minutosTempo total: 30 minutosRendimento: 20 quadradinhosCalorias por porção: cerca de 200 kcal
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa em fogo médio até soltar do fundo da panela, como ponto de brigadeiro.
Quebre os biscoitos em pedaços médios (não muito triturados) e misture ao brigadeiro ainda quente.
Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga, espalhe bem e alise a superfície.
Deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira. Corte em quadradinhos e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Para variar, adicione castanhas, nozes ou biscoito de chocolate. Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo derretido junto ao brigadeiro.
A palha italiana combina muito bem com café fresco, cappuccino ou até mesmo sorvetes.
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até 10 dias. Também pode ser embalada em saquinhos para venda.
A palha italiana é prática, deliciosa e cheia de memórias afetivas. Um doce simples que conquista pelo sabor equilibrado e pela versatilidade, seja para festas, sobremesas rápidas ou para adoçar o dia a dia.
Sim, mas ficará mais doce e menos intenso.
Não, é feita apenas com brigadeiro e biscoito.
Sim, por até 2 meses, bem embalada em saco ou pote fechado.
Sim, é um dos doces mais práticos e lucrativos para venda.
O maisena é o tradicional, mas pode ser substituído por biscoito de leite ou de chocolate.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa em fogo médio até soltar do fundo da panela, como ponto de brigadeiro.
Quebre os biscoitos em pedaços médios (não muito triturados) e misture ao brigadeiro ainda quente.
Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga, espalhe bem e alise a superfície.
Deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira. Corte em quadradinhos e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Para variar, adicione castanhas, nozes ou biscoito de chocolate. Se quiser um sabor mais intenso, use chocolate meio amargo derretido junto ao brigadeiro.
A palha italiana combina muito bem com café fresco, cappuccino ou até mesmo sorvetes.
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 5 dias ou na geladeira por até 10 dias. Também pode ser embalada em saquinhos para venda.
A palha italiana é prática, deliciosa e cheia de memórias afetivas. Um doce simples que conquista pelo sabor equilibrado e pela versatilidade, seja para festas, sobremesas rápidas ou para adoçar o dia a dia.
Sim, mas ficará mais doce e menos intenso.
Não, é feita apenas com brigadeiro e biscoito.
Sim, por até 2 meses, bem embalada em saco ou pote fechado.
Sim, é um dos doces mais práticos e lucrativos para venda.
O maisena é o tradicional, mas pode ser substituído por biscoito de leite ou de chocolate.
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