O Pão de Batata é um clássico das padarias brasileiras e um dos favoritos quando o assunto é lanche caseiro. Macio, saboroso e versátil, ele pode ser servido puro, recheado com queijos ou frios, e até mesmo em versões doces. Esse pão desperta memórias afetivas de infância, dos lanches de escola ou das tardes em família, trazendo aconchego e sabor irresistível a cada mordida.
O Pão de Batata tem inspiração europeia, já que receitas de pães enriquecidos com vegetais são comuns em vários países. No Brasil, ganhou força nas décadas de 1980 e 1990, popularizando-se em padarias e lanchonetes. Sua textura macia e sabor levemente adocicado conquistaram o paladar brasileiro e, hoje, ele é presença garantida em mesas de lanche e festas.
Cada unidade média de Pão de Batata (cerca de 60 g) contém em média 160 calorias.
Informações nutricionais:Tipo de receita: Pão caseiroTempo de preparo: 30 minutosTempo de fogo: 25 minutosTempo total: 1h30 (incluindo tempo de crescimento da massa)Rendimento: 20 pãezinhos médiosCalorias por porção: 160 calorias
Cozinhe as batatas descascadas até ficarem bem macias. Escorra e amasse até formar um purê liso. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Acrescente o ovo, a manteiga, as batatas amassadas e o leite morno aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Divida a massa em porções iguais, modele em bolinhas e disponha em uma assadeira untada. Pincele com a gema e deixe descansar mais 20 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.
O Pão de Batata combina muito bem com café fresco, sucos naturais e recheios variados como requeijão, presunto e queijo, ou até mesmo doce de leite.
Guarde os pães em saco plástico bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, congele já assados por até 30 dias e aqueça no forno quando for consumir.
O Pão de Batata é uma das Receitas mais versáteis e queridas, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até festas. Sua textura macia e sabor especial fazem dele um pão que conquista todos os paladares. Vale a pena preparar em casa e aproveitar esse clássico delicioso.
Sim, você pode adicionar queijos, presunto ou até chocolate antes de modelar.
Sim, a batata-doce deixa o pão levemente adocicado e mais nutritivo.
Pode, basta substituir por 2 colheres de sopa de óleo.
A dica é não exagerar na farinha e respeitar o tempo de crescimento da massa.
Sim, a sova é essencial para desenvolver o glúten e garantir maciez.
Cozinhe as batatas descascadas até ficarem bem macias. Escorra e amasse até formar um purê liso. Reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Acrescente o ovo, a manteiga, as batatas amassadas e o leite morno aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Divida a massa em porções iguais, modele em bolinhas e disponha em uma assadeira untada. Pincele com a gema e deixe descansar mais 20 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem dourados.
O Pão de Batata combina muito bem com café fresco, sucos naturais e recheios variados como requeijão, presunto e queijo, ou até mesmo doce de leite.
Guarde os pães em saco plástico bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, congele já assados por até 30 dias e aqueça no forno quando for consumir.
O Pão de Batata é uma das Receitas mais versáteis e queridas, perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até festas. Sua textura macia e sabor especial fazem dele um pão que conquista todos os paladares. Vale a pena preparar em casa e aproveitar esse clássico delicioso.
Sim, você pode adicionar queijos, presunto ou até chocolate antes de modelar.
Sim, a batata-doce deixa o pão levemente adocicado e mais nutritivo.
Pode, basta substituir por 2 colheres de sopa de óleo.
A dica é não exagerar na farinha e respeitar o tempo de crescimento da massa.
Sim, a sova é essencial para desenvolver o glúten e garantir maciez.
Aproveite para compartilhar clicando no botão acima!
Visite nosso site e veja todos os outros artigos disponíveis!