O pão de queijo é uma das Receitas mais amadas do Brasil, carregando memórias afetivas de café da manhã em família, tardes na casa da vó e lanchinhos quentinhos em padarias. Crocante por fora e macio por dentro, esse quitute mineiro conquistou o paladar de todos, sendo perfeito para acompanhar um café coado na hora.
O pão de queijo surgiu em Minas Gerais no século XVIII, quando o trigo era escasso e as cozinheiras substituíam a farinha por polvilho extraído da mandioca. Com a chegada do queijo curado, o preparo ganhou ainda mais sabor e se transformou no que conhecemos hoje. Com o tempo, a receita se espalhou pelo país e virou tradição nacional.
Um pão de queijo pequeno (20g) possui em média 70 calorias. Já um pão de queijo médio (40g) chega a 140 calorias, variando conforme a quantidade de queijo e óleo.
Tipo de receita: salgadinho assadoTempo de preparo: 20 minutosTempo de fogo: 25 minutosTempo total: 45 minutosRendimento: 35 unidades pequenasCalorias por porção: 70 kcal (por unidade pequena)
Aqueça o leite com o óleo e o sal até quase ferver. Em seguida, despeje sobre o polvilho azedo em uma tigela e misture bem até formar uma farofa úmida.
Adicione os ovos um a um, misturando bem até incorporar.
Acrescente o queijo ralado e mexa até obter uma massa homogênea e úmida.
Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas de aproximadamente 3 cm e distribua em assadeira. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.
Use queijo meia cura para o sabor tradicional mineiro. Se quiser um pão de queijo mais elástico, misture polvilho doce ao azedo. Pode congelar as bolinhas cruas e assar quando quiser.
O pão de queijo combina perfeitamente com café preto, chá ou até mesmo um suco natural. Para inovar, sirva recheado com requeijão ou doce de leite.
Depois de assados, mantenha os pães de queijo em pote fechado por até 2 dias. No freezer, as bolinhas cruas podem ser conservadas por até 3 meses. Basta levar direto ao forno quando quiser assar.
O pão de queijo é uma receita que une tradição e afeto em cada mordida. Fácil de fazer e irresistível, ele é presença garantida em qualquer mesa e agrada a todos. Experimente preparar em casa e traga esse pedacinho de Minas para o seu dia a dia.
Sim, mas o polvilho azedo dá a textura crocante característica. Misturar os dois é uma ótima opção.
Pode usar parmesão ou muçarela, mas o sabor será diferente.
Sim, mas o ideal é congelar crus para assar na hora e manter a textura perfeita.
Sim, use 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em água como substituto.
Adicione um pouco mais de óleo ou misture polvilho doce à receita.
Aqueça o leite com o óleo e o sal até quase ferver. Em seguida, despeje sobre o polvilho azedo em uma tigela e misture bem até formar uma farofa úmida.
Adicione os ovos um a um, misturando bem até incorporar.
Acrescente o queijo ralado e mexa até obter uma massa homogênea e úmida.
Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas de aproximadamente 3 cm e distribua em assadeira. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.
Use queijo meia cura para o sabor tradicional mineiro. Se quiser um pão de queijo mais elástico, misture polvilho doce ao azedo. Pode congelar as bolinhas cruas e assar quando quiser.
O pão de queijo combina perfeitamente com café preto, chá ou até mesmo um suco natural. Para inovar, sirva recheado com requeijão ou doce de leite.
Depois de assados, mantenha os pães de queijo em pote fechado por até 2 dias. No freezer, as bolinhas cruas podem ser conservadas por até 3 meses. Basta levar direto ao forno quando quiser assar.
O pão de queijo é uma receita que une tradição e afeto em cada mordida. Fácil de fazer e irresistível, ele é presença garantida em qualquer mesa e agrada a todos. Experimente preparar em casa e traga esse pedacinho de Minas para o seu dia a dia.
Sim, mas o polvilho azedo dá a textura crocante característica. Misturar os dois é uma ótima opção.
Pode usar parmesão ou muçarela, mas o sabor será diferente.
Sim, mas o ideal é congelar crus para assar na hora e manter a textura perfeita.
Sim, use 2 colheres de sopa de linhaça hidratada em água como substituto.
Adicione um pouco mais de óleo ou misture polvilho doce à receita.
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