O pãozinho de tapioca é uma opção prática, sem glúten e perfeita para qualquer hora do dia. Com uma textura macia e sabor leve, ele agrada a todos e pode ser adaptado para versões doces ou salgadas. Aprenda agora como fazer essa receita que é sucesso no Brasil!

Como surgiu o pãozinho de tapioca?

O pãozinho de tapioca ganhou popularidade como uma alternativa saudável e sem glúten aos pães tradicionais. Sua origem remonta ao uso da tapioca pelos povos indígenas no Brasil, mas o formato de pãozinho foi adaptado recentemente por chefs e cozinheiros que buscavam inovação na culinária brasileira.

Quantas calorias tem o pãozinho de tapioca?

Um pãozinho de tapioca com cerca de 30 g possui aproximadamente 90 calorias, dependendo dos ingredientes adicionais usados na receita.

Informações nutricionais do pãozinho de tapioca e rendimento

Tipo de receita: pãoTempo de preparo: 10 minutosTempo de forno: 25 minutosTempo total: 35 minutosRendimento: 12 pãezinhosCalorias por porção: 90 kcal

Ingredientes para o Pãozinho de Tapioca

Para 12 unidades, você vai precisar de:

• 2 xícaras (chá) de tapioca granulada: Dá a base e textura única ao pãozinho.
• 1 xícara (chá) de leite quente: Hidrata a tapioca e ajuda na textura.
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado: Dá sabor e cremosidade.
• 2 ovos: Agem como liga para a massa.
• 1 colher (chá) de sal: Realça o sabor.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma antiaderente ou com papel manteiga
• Forno

Modo de Preparo do Pãozinho de Tapioca

Hidratando a Tapioca

Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite quente. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até que os grãos fiquem macios.

Misturando os Ingredientes

Adicione o queijo parmesão ralado, o sal e os ovos à tapioca hidratada. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Moldando os Pãezinhos

Com as mãos levemente untadas, molde bolinhas do tamanho de uma noz e disponha em uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga.

Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes.

• Se preferir um sabor mais intenso, adicione ervas como orégano ou alecrim à massa.
• Substitua o queijo parmesão por queijo muçarela ou minas para variações no sabor.
• Para pãozinhos doces, retire o sal e adicione 2 colheres (sopa) de açúcar e gotas de essência de baunilha.

Sugestões de Acompanhamento

• Manteiga derretida ou geleias caseiras.
• Café fresco ou chá.
• Uma salada de folhas para acompanhar no café da manhã ou lanche.

Como Armazenar

Guarde os pãezinhos de tapioca em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque em um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses. Reaqueça no forno ou na airfryer para que fiquem crocantes novamente.

Considerações finais

O pãozinho de tapioca é a escolha ideal para quem busca uma receita prática, saborosa e versátil. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele combina com qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e descubra o motivo pelo qual ele é tão amado!

FAQs

Posso substituir a tapioca granulada pela farinha de tapioca?

Não é indicado, pois a farinha tem uma textura diferente e não dará o mesmo resultado na receita.

É possível fazer sem queijo?

Sim, mas o queijo ajuda na textura e sabor. Substitua por um pouco de requeijão ou creme de leite para compensar.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Adicione mais um pouco de leite quente aos poucos até a textura ficar moldável.

Posso fazer na airfryer?

Sim, asse na airfryer a 180°C por cerca de 15 minutos, observando para não queimar.

Dá para congelar os pãezinhos antes de assar?

Sim, você pode moldar as bolinhas, congelá-las em uma forma e depois armazenar em sacos plásticos. Asse diretamente do freezer, aumentando o tempo no forno.