Pastéis de feijão tradicionais (a verdadeira receita) - 1001 Ideias

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São muito fáceis de fazer estes deliciosos pastéis de feijão e ficam perfeitos e cheios de sabor.

Experimente e delicie-se com estes pastéis de feijão deliciosos.

Ingredientes:

• 1 massa folhada (retangular)
• 250g açúcar
• 125 ml água
• 100g de feijão branco cozido e escorrido
• 6 gemas
• 60 g amêndoa moída
• Farinha para polvilhar
• Açúcar para polvilhar

Preparação:

• Faça um rolo com a massa folhada e corte em 12 pedaços iguais (enrole no sentido do comprimento).
• Unte as formas com manteiga e coloque em cada forma um pedacinho da massa folhada. Estenda a massa, usando os dedos, até forrar a forma. Repita o processo pelas restantes formas.
• Junte o açúcar, a água e leve ao lume para fazer uma calda de açúcar em ponto de fio fraco. Retire do lume e reserve.
• Triture o feijão, passe por um coador, junte à calda de açúcar e misture.
• Passe as gemas de ovo por um coador, junte à calda de açúcar e mexa.
• Adicione a amêndoa e envolva tudo.
• Verta o recheio de feijão pelas formas.
• Polvilhe, levemente, os pastéis com farinha e depois com uma boa camada de açúcar em pó.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200⁰C, durante 20 minutos.

Fonte original com todos os direitos reservados: alquimiadaolivia.pt

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