Ficam melhores que os pastéis de nata feitos nas pastelarias, e pode fazer em casa estes deliciosos pastéis de nata. Uma deliciosa e tradicional iguaria portuguesa.

Ingredientes:

• 1 massa folhada
• 5 ovos
• 200 g de açúcar
• 35 g de farinha
• 50 cl de leite
• 3 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 vagem de baunilha
• 1 pitada de sal

Preparação:

• Espalhe a massa folhada em uma superfície enfarinhada, corte círculos do tamanho do molde e pressione-os nas cavidades para formar as bases das tortas.
• Pré-aqueça o forno a 210°C.
• Aqueça o leite em uma panela com a vagem de baunilha dividida ao meio.
• Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela.
• Quando o leite estiver fervendo, retire a panela do fogo, retire a vagem de baunilha e adicione as sementes ao leite.
• Incorpore o leite à mistura de farinha.
• Adicione 4 gemas de ovo e 1 ovo inteiro junto com o sumo de limão.
• Misture tudo muito bem.
• Despeje a mistura nas formas da massa folhada.
• Asse no forno por 10 minutos. Assim que os pastéis estiverem bem dourados, retire do forno.
• Polvilhe com canela e/ou açúcar de confeiteiro e aproveite os pastéis ainda mornos!

publicidade