O pastel assado com recheio de pizza é uma receita que une duas paixões: a crocância e leveza do pastel assado com o sabor irresistível do recheio de pizza. Diferente do pastel frito, essa versão é mais leve, prática e pode ser feita com antecedência, sendo ideal para lanches rápidos ou festas.

Vale a pena preparar porque é versátil, econômico e agrada tanto adultos quanto crianças. Além disso, o recheio pode ser adaptado de acordo com o gosto de cada um, garantindo combinações deliciosas.

• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 xícara de leite morno
• 1 gema para pincelar

Para o recheio:

• 200 g de queijo muçarela ralado
• 150 g de presunto picado
• 2 tomates sem sementes picados
• Orégano a gosto
• Azeitonas fatiadas (opcional)

Se quiser variar, pode substituir o presunto por peito de peru, calabresa ou frango desfiado. Para os vegetarianos, o recheio pode ser apenas de queijos, cogumelos e vegetais refogados.

1. Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno, o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
2. Adicione a farinha, a manteiga e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Sove por 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
4. Abra a massa em superfície enfarinhada e corte em círculos ou quadrados.
5. No centro de cada pedaço, coloque uma porção de muçarela, presunto, tomate e orégano.
6. Feche formando o pastel, pressionando bem as bordas para não abrir durante o assado.
7. Disponha em uma assadeira untada, pincele com gema e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

O segredo é não exagerar no recheio para evitar que o pastel abra no forno. Se preferir, pode congelar antes de assar e levar direto ao forno quando precisar.

Café da manhã: versões menores ficam ótimas acompanhadas de café preto ou cappuccino.

Almoço/Lanche da tarde: servidos com suco natural ou refrigerante, os pastéis são ideais para reuniões rápidas e lanches escolares.

Jantar/Noite: podem ser acompanhados de salada fresca e cerveja gelada. Também vão muito bem com molhos como ketchup, maionese temperada ou molho de alho.

A combinação clássica de queijo, presunto, tomate e orégano remete imediatamente ao sabor de pizza, um dos mais apreciados no mundo. Quando envolvido pela massa macia e dourada do pastel assado, esse recheio ganha uma nova textura e se torna ainda mais irresistível, transformando um lanche simples em algo especial.

Agora é só preparar seus pastéis assados com recheio de pizza e surpreender sua família. Uma receita prática, saborosa e que certamente vai entrar para a lista dos favoritos.