O pastel de forno com 3 ingredientes é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem quer preparar um lanche rápido sem complicação. Diferente do pastel frito tradicional, ele é assado, o que garante uma massa leve e crocante sem a necessidade de óleo.

É uma ótima opção para reuniões familiares, lanche da tarde ou até para levar na marmita. Além da simplicidade da massa, o recheio pode ser variado, permitindo combinações doces ou salgadas conforme o gosto.

Quais são os ingredientes necessários para preparar?

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pote de iogurte natural integral (170 g)
• 1 pitada de sal

O iogurte substitui ingredientes como óleo e fermento, resultando em uma massa prática e saborosa. Se preferir, pode trocar o iogurte por creme de leite, que também garante maciez. O recheio não entra na contagem, assim você pode escolher o que mais gosta, como queijo, frango desfiado ou até doce de leite.

Como preparar o pastel de forno passo a passo?

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Adicione o iogurte natural e mexa até formar uma massa homogênea.
3. Sove levemente até a massa ficar lisa e macia.
4. Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho desejado.
5. Recheie cada círculo com o ingrediente de sua preferência e feche bem as bordas com um garfo.
6. Coloque os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até dourar levemente.

Um bom truque é pincelar os pastéis com gema antes de assar para obter uma cor mais bonita e apetitosa.

Café da Manhã: Ideal para acompanhar café preto ou chá, principalmente se feito com recheio de queijo.

Almoço/Lanche da tarde: Vai muito bem com sucos naturais, refrigerantes ou até acompanhado de uma salada leve.

Jantar/Noite: Pode ser servido como entrada antes do prato principal ou como petisco em encontros, acompanhado de cerveja ou vinho leve.

Os molhos também fazem diferença: ketchup, mostarda, maionese temperada ou molho de pimenta realçam ainda mais o sabor.

De onde vem a tradição de assar pastéis?

O costume de assar pastéis surgiu como alternativa ao preparo frito, inspirado em massas folhadas europeias que eram recheadas e levadas ao forno. No Brasil, essa adaptação conquistou espaço em padarias e lares, sendo vista como uma versão mais leve e prática do pastel clássico, mas sem perder o sabor característico do recheio bem temperado.

Agora é sua vez: prepare esse pastel de forno com 3 ingredientes e surpreenda sua família com um lanche fácil e delicioso!