O pastelão assado de liquidificador é uma receita prática, econômica e perfeita para quem busca um prato versátil. Ele leva uma massa leve e fofinha, que envolve um recheio generoso, normalmente de carne moída, frango desfiado ou presunto e queijo. Diferente do pastel tradicional frito, essa versão é assada, o que a torna menos oleosa e mais indicada para o dia a dia. Vale a pena preparar porque é rápido, rende bastante e pode ser servido tanto quente quanto frio.

Quais ingredientes são necessários para preparar pastelão assado de liquidificador?

Os ingredientes da massa são simples, e o recheio pode ser adaptado conforme sua preferência. Veja a sugestão básica:

• Massa:
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal

• Recheio (sugestão de carne moída):
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
• 200 g de mussarela ralada (opcional)

O recheio pode variar: frango desfiado com catupiry, presunto e queijo, legumes refogados ou até uma versão vegetariana com palmito e ervilha.

Como preparar o pastelão assado de liquidificador da maneira correta?

O preparo é simples e rápido. Siga o passo a passo:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o amido e o sal até formar uma massa homogênea.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem, acrescente a carne moída e deixe cozinhar até perder a água.
4. Junte os tomates, as azeitonas, o molho de tomate e os temperos. Cozinhe por 5 minutos e finalize com cheiro-verde.
5. Em uma assadeira untada, despeje metade da massa, coloque o recheio e cubra com a mussarela.
6. Complete com o restante da massa, espalhando bem.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.

Uma dica é pincelar a parte de cima da massa com gema batida antes de assar, para deixar o pastelão mais dourado e bonito.

O pastelão é muito versátil e pode ser servido em diferentes ocasiões:

Café da Manhã: Uma fatia acompanhada de café com leite ou chá é uma ótima opção para começar o dia.

Almoço/Lanche da tarde: Sirva com salada de folhas frescas ou sucos naturais, equilibrando a refeição.

Jantar/Noite: Pode ser o prato principal, acompanhado de arroz branco e salada de legumes ou até servido sozinho, como lanche.

Para beber, refrigerantes leves, sucos cítricos ou vinho branco são ótimas escolhas.

Por que o pastelão virou uma adaptação prática do pastel?

O pastelão surgiu como uma versão prática e caseira do pastel frito. Ao ser feito em forma única, ele economiza tempo e dispensa o trabalho de abrir e fritar cada unidade. Além disso, o preparo assado o torna mais leve, sem perder o sabor característico do recheio generoso. Essa adaptação conquistou espaço nas cozinhas brasileiras como uma opção prática e deliciosa para refeições rápidas e festivas.

Se você procura uma receita simples e que agrade a todos, prepare um pastelão assado de liquidificador e surpreenda sua família. É sabor garantido em cada pedaço!