Quem não ama uma refeição deliciosa e reconfortante que lembra o sabor da comida caseira? O pastelão de forno é um prato que se encaixa perfeitamente nessa categoria. Com uma mistura de ingredientes saborosos e uma crosta dourada e crocante, esta receita é uma verdadeira explosão de sabor. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita simples e deliciosa de pastelão de forno que certamente se tornará um favorito em sua casa.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos o processo de preparação, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes necessários à mão. Para esta receita de pastelão de forno, você precisará dos seguintes itens:

• 500g de carne moída
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 pimentão verde, picado
• 1 tomate maduro, picado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano
• Massa de pastel pronta (disponível em supermercados)
• 1 xícara de requeijão cremoso
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 gema de ovo (para pincelar)

Modo de Preparo

Agora que você reuniu todos os ingredientes, é hora de colocar as mãos na massa (literalmente) e preparar o seu pastelão de forno. Siga os passos abaixo:

Passo 1: Prepare o Recheio

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até que esteja perfumado.
4. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada e não haja mais carne crua.
5. Misture os pimentões picados e o tomate picado na carne moída e cozinhe por mais alguns minutos, até que os legumes amoleçam.
6. Adicione o extrato de tomate, o cominho em pó, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos para incorporar os temperos.
7. Reserve o recheio.

Passo 2: Monte o Pastelão

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma forma refratária, forre o fundo e as laterais com parte da massa de pastel, deixando um pouco de massa para a cobertura.
3. Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa na forma.
4. Coloque o recheio de carne moída sobre o requeijão.
5. Polvilhe o queijo muçarela ralado sobre o recheio.
6. Cubra o pastelão com o restante da massa de pastel, selando bem as bordas.
7. Faça pequenas aberturas na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
8. Pincele a superfície do pastelão com a gema de ovo para obter um belo dourado após o cozimento.

Passo 3: Asse e Sirva

1. Leve o pastelão ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
2. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em pedaços e servir.
3. Sirva seu pastelão de forno com uma salada fresca e aproveite!

Variações e Dicas Adicionais

Uma das coisas maravilhosas do pastelão de forno é a sua versatilidade. Você pode experimentar diferentes ingredientes para criar variações deliciosas desta receita. Aqui estão algumas ideias:

• Vegetariano: Substitua a carne moída por proteína de soja texturizada ou cogumelos para uma versão vegetariana.
• Frango: Use carne de frango desfiada e adicione milho e ervilhas para um pastelão de frango.
• Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
• Legumes: Adicione legumes, como abobrinha, cenoura ou espinafre, para uma versão mais saudável.

Além disso, você pode fazer pastelões individuais usando discos de massa de pastel menores e recheios variados para agradar a todos os gostos.

Conclusão do Pastelão de Forno

O pastelão de forno é uma refeição deliciosa que reúne sabores incríveis em uma única mordida. Com uma crosta dourada e crocante e um recheio saboroso, é uma opção que agrada a toda a família. Com esta receita simples, você pode preparar um pastelão incrível em casa e surpreender todos com seu talento culinário. Experimente esta receita versátil e faça ajustes de acordo com suas preferências pessoais. Seja qual for a variação que escolher, o pastelão de forno é sempre uma escolha acertada para uma refeição reconfortante e saborosa.

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