O pavê de limão é uma sobremesa clássica e queridinha em muitas famílias brasileiras. Leve, cremosa e com um toque cítrico irresistível, essa receita conquista tanto pelo sabor quanto pela praticidade. Feito com ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e suco de limão, ele é ideal para dias quentes ou para fechar com chave de ouro aquele almoço especial. Além disso, o pavê de limão não vai ao forno, o que o torna ainda mais prático.
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem do termo “pavé”, que significa “calçada de pedras” – uma referência ao visual em camadas da receita. A versão brasileira ganhou inúmeros sabores ao longo dos anos, sendo o pavê de limão um dos mais populares. A acidez do limão contrasta perfeitamente com o doce do leite condensado, criando uma harmonia de sabores que se tornou tradição nas casas brasileiras, principalmente em festas e reuniões familiares.
Uma porção média de pavê de limão (aproximadamente 100g) possui cerca de 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de biscoito e a quantidade de leite condensado.
Informações nutricionais:Tipo de receita: SobremesaTempo de preparo: 20 minutosTempo de geladeira: 4 horasTempo total: 4h20Rendimento: 8 porçõesCalorias por porção: 280 kcal
Cada ingrediente é essencial para a textura cremosa e o sabor equilibrado desta sobremesa:
Para preparar o pavê de limão, você vai precisar de:
No liquidificador ou na batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por cerca de 3 minutos, até obter um creme consistente e homogêneo. O limão vai reagir com o leite condensado, firmando o creme naturalmente.
Em um refratário, faça uma camada de biscoito maisena levemente umedecido no leite (rápido, para não desmanchar). Em seguida, espalhe uma camada generosa do creme de limão. Repita o processo, alternando camadas de biscoito e creme, finalizando com o creme por cima.
Decore com raspas de limão por cima. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o pavê ficar bem firme.
Embora o pavê de limão já seja uma estrela solo, ele combina bem com:
Guarde o pavê de limão na geladeira por até 5 dias, bem coberto com plástico filme ou em recipiente com tampa. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida.
O pavê de limão é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Leve, refrescante e incrivelmente fácil de preparar, essa sobremesa é sempre uma ótima escolha para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de forno, você conquista todos com uma sobremesa linda e deliciosa.
Pode sim! O sabor fica mais suave e levemente aromático.
Sim. Biscoito champagne ou bolacha de leite funcionam bem também.
Não é obrigatório. Você pode misturar à mão com um fouet, mas o resultado fica mais cremoso com liquidificador.
Pode, se quiser uma consistência mais firme, mas o suco de limão já firma o creme naturalmente.
O ideal é preparar com pelo menos 4 horas de antecedência, mas ele fica ainda melhor de um dia para o outro.
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